Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Roy_Porter Renault_Automation Robert_Curry Reserve_bank_of_australia USol_Serie_K Roca Fundacion_Polar Universidad_de_kiev Tuy_(río,_Venezuela) Tulumba_(departamento) Incidental Municipio_de_Center_(condado_de_Buchanan,_Misuri) Iliá_Erenburg República_de_Sale Inigo_Lopez_de_Mendoza_y_Zúniga Inauguración_presidencial_de_Ronald_Reagan_de_1981 Garnet_(California) Richard_P._Feynman Republica_Socialista_de_Rumania Ryo_Hirohashi Municipio_de_Benton_(condado_de_Berrien,_Míchigan,Charter) Iglesia_católica_siriaca UC_San_Diego Universidad_de_Jena Richard_III_(película_de_1995) Gabriela_Grech Frío_(canción) Rublo_svalbarense Tupayas Municipio_de_Bauska S_N.P. Rodamida_sódica Municipio_de_Foote Riviera_(hotel_and_casino) Trichocoroninae Rio_Grande_do_Sul U_D_Galdar Iglesia_de_San_Pedro_(Salàs_de_Pallars) Fútbol_Joven_de_Colo_Colo Geometría_molecular_bipiramidal_trigonal Río_Grande_(corregimiento_de_Penonomé) Trini_Tinturé Uroplata_ambigua Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Arnuero) Turtle_Bay_Gardens_Historic_District Roberto_Chery Frederick_W._Case Municipio_de_Flat_Rock_(condado_de_Bartholomew,_Indiana) Tucan_pechigris Fuerzas_Aereas_Reales_Saudies Infest Respect_(canción) Rio_Sinni Resolución_1426_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Fred_Boyd

html map