Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Web_Semántica Voalavo_antsahabensis Abacal Club_Deportivo_Estudiantes Chenopodium_exocarpum Zacharia_C_Pantu Abdulaziz_al_Omari Virus_ARN_monocatenario_positivo Villaines-sous-Lucé Cinto_Caomaggiore Competiciones_de_hockey_sobre_hielo_por_país Academicista_frances Aeropuerto_Internacional_Aime_Césaire Yokosuka_P1Y Chingolo_arlequín Concuso_de_acreedores Whose_Line? Acción_Electoral_Solidaridad Addicted_(2002) Wang_Yi-Ch'eng Vasoconstriccion Completamente Abjasiano William_S._Tubman Comair_(Sudáfrica) Comarca_de_los_Alerces Yacimiento_icnologico_de_Bejis Chateauneuf-sur-Sarthe Valier_(Illinois) Wendy_Vasquez Yacimiento_arqueológico_de_Oreto_y_Zuqueca Whip_it AS_Douanes_(Lomé) Christopher_Darlington_Morley Varshavyanka Vela_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Vaugrigneuse Accidente_de_Chérnobyl Víctor_José_Amador_Purificación Viviana_Canosa Vuelta_al_bidasoa Vicq_(Allier) Aj_Ne'_Ohl_Mat Chris_Wondolowski Abandono_de_la_energia_nuclear Worm Albatros_de_Buller Charles_Antoine_Strail Ciclooxigenasa_2 Vila-Joiosa_Club_de_Fútbol Colin_Stephenson_Pittendrigh Ciudad_Trujillo_(Republica_Dominicana) Convallaria_rupestris Wright_(cráter) Valakhilya

html map