Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Cosmonáutica Altos_del_Golán Danilo_Gentili Ecuacion_de_Klein_Gordon Djanet Copa_libertadores Crucero_auxiliar Amor_anónimo Dmitri_Abakúmov Alma_de_México_(aerolínea) Cortegana_(Badajoz) Dicheirus David_Otero_Martín Doubleback Cristobal_Halffter_Jimenez_Encinas Damian_Maisonave_(Est_Simson) Doña_Rosita_la_soltera_o_el_lenguaje_de_las_flores Amber_Beattie Dave_DePatie Dog_cart Amelia_Court_House_(Virginia) ESEADE Corpus_Christi_College Código,_y_otras_leyes_del_ciberespacio Douglas_R._Hofstadter Aleurocanthus_nigricans Dendral Cristilabrum_primum Distrito_de_Tonalá Daniel_Jaramillo Copa_Chevallier_Boutell Alianza_secular_de_estudiantes Depresion_bipolar Diez_Mandamientos_en_el_Catolicismo_Romano Alfonso_conde_de_Chester Cámara_Uruguaya_de_Productores_de_Fonogramas Duque_de_Sessa Cueva_Bermeja Denominacion_de_Origen_Ucles Discografia_de_Aerosmith DEC_(programa_de_TV) Dominique Cybermen Edicto_de_Latinidad_de_Vespasiano Dios_dice:_Ayúdate_que_yo_te_ayudaré. Disclosure_(Stargate_SG-1) Dakar_1983 Departamento_de_Santa_Rosa Douglas_X_3_Stiletto Alejandro_Maclean Cándida_(levadura) Aleuroduplidens_croceata EX-370 Diego_Fernando_Moreno DRACO_(antiviral)

html map