Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Partido_Comunista_Ucraniano Oracion_interrogativa One_(canción_de_U2) Personajes_de_Alone_in_the_Dark Mécrin Periodo_de_gestación Parapsilorhynchus_elongatus Parque_Natural_del_Barranco_del_rio_Dulce Nº_CAS Nicky_Katt Pleuroxia Parque_nacional_Sapo Operacion_Tumbler-Snapper Ordenador_digital Naoned Pangur_Bán_(grupo) Museo_de_Cerámica_González_Martí Papa_Agapito_I PR:NAT Neuronas_en_huso Pavon_(General_Lavalle) Noah_Wyle Potamogeton_heterophyllus Musica_clasica_contemporánea Peruvian_Skies Mussatia_caudiculata Octubre_(película) Paphiopedilum_ceramensis Partido_Socialista_(Valonia) Nadir_Sah Mélidore_et_Phrosine Nuevo_Rico Ozzy Organismo_internacional Mylomys_dybowskii Pajarito_Gómez,_una_vida_feliz New_York_Penn_Station Parque_eólico_de_Es_Mila Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sydney_2000 Osen_Hoja_Timorato Perugino Mutt_y_Jeff Máximo_Díaz_Cano_del_Rey Neotragus Orogenia_alpina Neoathyreus_lobus Paul_Ruffner Ortografia_de_la_lengua_portuguesa Paul_de_senneville Neurociencias_sociales Pardines_(Puy_de_Dôme) Ophrys_balearica Op-ed Paratilapia_toddi Orden_militar_de_max_joseph

html map