Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Batalla_de_Las_Gravelinas Capilla_de_Nuestra_Señora_del_Populo_(Cádiz) Brisbane,_California Castilleja_hoffmannii Cephalophyllum_rangei Brantigny Caraguata_subvittata Camara_de_Television Catanzaro Caccodes_kanekoi Canales_de_Television_en_Puebla Caballo_(desambiguacion) BBC_Four_World_Cinema_Awards Calle_50_(Metro_de_Nueva_York) Cecilia_oaxaqueña Cebolla_escaloena Batalla_de_Filé Bailleul_sur-therain Best_of_the_Best_3 Carros_de_Foc Bandera_de_Peñamellera_Baja Central_Nuclear_Palo_Verde Cessna_182_Skylane C_46_Commando Baron_de_la_Motte-Fouque Castillo_de_Wawel Batalla_de_Camacua Bazoges-en-pareds Bhoomadevi Centralización_en_Chile Black_horse Brunete_mediática Campeonato_caboverdiano_de_fútbol Carlos_Ordonez Bicuspides Callistemon_glaucus Battery_park Baar Batocydia_unguis Balantiocheilus_melanopterus Calle_155_(linea_Concourse) Cataratas_de_Kongou Calyptrocoryne_cochinchinensis Camarillas Bromus_tzvelevii Bóveda_catalana Bṛhat_Saṃhitā Campanilla-melon Caja_con_tapa Carmen_Giannattasio Brad_Davis_(futbolista) Campeonato_de_Wimbledon_1906 Capa_de_hielo Bordon_(localidad) Batalla_de_reading_(1688)

html map