Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

R_18_Love_report Los_Cipreses_(desambiguación) Primera_batalla_de_Herdonia Maria_Antonieta_de_Borbon Marcantonio_Memmo Lo_mediterraneo Los_Luceros_(Nuevo_Mexico) Lo_Hara_de_Vez_en_Cuando_(El_Ala_Oeste) Medallero_de_los_Juegos_Paralimpicos_de_Pekín_2008 Manuel_Jose_Anguita_Téllez Public_Library_of_Science Mijail_Skopin_Shuisky Pájaros Ma_15 Manuel_J._Guiraldes Productor_de_peliculas María_Ángeles_Fernandez_Munoz Regimiento_de_Instruccion_Antiaerea Greg_Cunningham Maria_Alban Procarbazina Great_Basin María_de_la_Esperanza_de_Borbón-Dos_Sicilias Puente_de_la_Integracion Macarena_Márquez Lycenchelys_ryukyuensis Lomo_de_Sajonia Maturin Maria_Rivier Reduplicacion_(linguística) Rafael_Menjívar_Ochoa Mantidactylus Marzo_de_2004 Mijail_Larionov Gran_San_Miguel_de_Tucuman Punk_(desambiguación) Live_at_the_Isle_of_Wight_Festival_1970 Luis_Angel_Guevara Raión_de_Ushachi Miahuatlán_de_Porfirio_Díaz_(Oaxaca) Puente_Gemarrin Lobo_peletero_de_Galápagos Metro_Donostialdea Gorons Manuel_de_Fallas Mademoiselle_de_Montpensier Provincia_de_Logrono Lovaina_(Vitoria) Michalis_Kakiouzis Punta_Este_(Gran_Malvina) Mejorama Premios_Goya_1997 Radio_DeeJay Region_de_Minsk Medalla_de_la_Ciudad_Autonoma_de_Melilla

html map