Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Mazowske_Pruskie Provincias_de_la_República_Democratica_del_Congo Lucha_Deportiva Potros_de_Barinas_Fútbol_Club Greatest_Hits_(álbum_de_Quiet_Riot) Quillón Mandato_Frances_de_Siria Marshall_McLuhan Raidō_Namiashi Lucas_Grabeel Microrregión_de_Catole_do_Rocha Marco_Aurelio_Almazán Mang‘it Matrimonio_concertado_en_el_subcontinente_indio Gold_Bar_(Washington) Maroomba_Airlines Publica_o_agoniza Premios_César_1986 Manitobano Masacre_de_Ránquil Línea_67_(EMT_Valencia) Madison_Rocca Marquesado_de_Soto_Hermoso Marlboro_(Nueva_York) Pueblos_negros Memoria_de_contenido_direccionable Maria_Isbert Microkernel Preludios_Op_32_(Rajmaninov) Grado_en_Sociologia Margarito_Ramírez Línea_020_de_Adif Pueblos_godos Mellified_man Quintanilla_de_an Quintá_(Becerreá) Protocolo_de_Tánger Mazateco_(idioma) Potyviridae Grafton_(California) Golpe_de_Estado_irani_de_1953 Mangrinán Mario_Casella Manuel_Benitez_El_Cordobés Lou_Silver Mark_Christopher_Randall Localidades_del_cantón_del_Valais Ranunculus_lucidus Los_ninos_terribles Primera_division_de_Montenegro Provincia_de_Ambo Prefectura_de_magnesia Real_Fabrica_de_Artilleria_de_La_Cavada Línea_E3_de_Exprés.cat_(ATM_Àrea_de_Barcelona) Los_Sims:_animales_a_raudales

html map