Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

C._C._Sabathia Cantón_Patate Beaulieu_sur_Layon Capas_y_espadas Campeonato_Femenino_Sub_20_de_la_Concacaf_de_2008 Bączkowski_y_otros_contra_Polonia Burocratico Azucena_Olivares Chap_Stick,_Chapped_Lips,_and_Things_Like_Chemistry Caja_de_Pribnow_Schaller Banda_de_la_Escalera_Real_(DC_Comics) Años_320_a._C. Barón_de_Río_Branco Central_City_(Kentucky) Caouënnec_Lanvézéac Castillo_de_Póvoa_de_Lanhoso Casa_de_Estudillo Batalla_de_juchitan Cantando_2011 Bradley_wiggins Boreoechemus Castilfalé_(Leon) Bjork_Gudmundsdottir_&_Tríó_Gudmundur_Ingólfssonar Calumpit_(Bulacán) Campeonato_de_Galicia_de_Fútbol Centro_Historico_de_Managua Cape_Pembroke Calophyllum_piaroanum Cervera_del_Rio_Alhama_(La_Rioja) Batalla_de_Barrosa Carlos_Santamaría_Martínez Bulgaria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 Cataleg_d'autoritats_de_noms_i_titols_de_Catalunya Chamaedorea_lunata Batea_(mitilicultura) Busan_Open_Challenger_Tennis Bussy_le_Château Canciones_interpretadas_en_Los_miserables Busqueda_dicotomica Burueuops_helleri Benaminio_Mateinaqara Calipso_(género) C.A.D. Bonamya Bân-lâm-gú Befreiungshalle Bellini_(cóctel) Bingol Bosque_de_coniferas_caledoniano Censored_Eleven Caracteristicas_estructurales_de_los_textos Carmen_Tórtola_Valencia Carlos_Enrique_Velázquez_Moreyra Bakuten_Shoot:_Beyblade Boninita

html map