Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Deutsches_Symphonie-Orchester_Berlin Amaranthus_rigidus Daniel_Sentacruz_Ensemble Côtes_de_Bourg Diego_de_Mazariegos_y_Porres América_Latina_Logística E._P._R. Alexander_Young_Jackson Distribucion_edad_fluido Alexei_Tolstoi Departamento_de_Gracias_a_Dios Desfile_de_Mitos_y_Leyendas Crisis_salina_del_Messiniense Alia Desaparicion_de_Madeleine_McCann Crumira Copiapoa_neocoquimbana Crema_de_Trigo Convención_de_Yaoundé Duo_la_yunta Ectopia_cordis Ebenacea Cuarta_funeral Cuestión_del_Sacristan Denominacion_de_estrellas_variables Domecy_sur_le_Vault Do_it_yourself Copa_de_Ferias_1962_63 Dr_Wilson Cynara_lamyroides Allium_cepa_var_medieuropeum David_Carpenter Declaracion_de_Alma-Ata Democracia_asamblearia Ecuacion_de_Poisson Coronel_Mom Discografía_de_Metallica Dvina Cosmologia_bahai Daniel_Pérez_Masip EVA_(maquina) Doryopteris Amaranthus_australis Corto_Maltes:_Las_célticas Déja_Vu_(1997) Disparates_(desambiguación) Deporte_de_America_del_Sur American_Thread_Building Algodon_de_pescado Distrito_de_Ranrahirca Alias_Flequillo Alfabeto_fonético_internacional Discografia_de_Tote_King Cynipoidea Cuña_(formación)

html map