Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jacob_Devers Jorge_Mendoça Japón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 Jose_María_Requena La_bella_y_la_bestia_2 La_adoracion_de_los_pastores_(El_Greco) Jardín_Botánico_de_Lodź José_Garcia_Sinériz Jean_Marie_Ritay Lakehead-Lakeshore La_alegoría_sagrada Jens_Knippschild Lista_de_medios_de_comunicación_de_Costa_Rica Kun'yomi La_vida_._es_un_ratico_(canción) Julian_Gorkín Jose_Dirceu_Guimaraes Jubaland José_Villagran_Garcia Jose_María_Blanco Keiko_Toda José_María_Murillo_y_Bracho La Juego_de_plataforma Joaquin_Diaz_Garces Lista_de_capítulos_de_Medico_de_familia José_de_Arce Linea_L6_(EMT_Madrid) Levesque_(perro) Josep_María_Triginer_i_Fernández Joost_Vandecasteele Integrismo_islámico LOSC Juan_Ignacio_San_Martin Josep_Argemí_Renom Jose_Vanzzino Jaime_Posada_Diaz K-Paz_de_la_sierra La_gitana_dormida Jose_Pimentel_Llerenas Jordi_Figueras José_Ádem Kari_Kamiya John_Key Intérprete_informático Jon_Imanol_Azúa_Mendia Lago_Tōya Jose_Ramon_Fernandez_(actor) Lady_Macbeth_de_Mtsensk Jardin_Botánico_de_Gera La_Ferté_Hauterive Jose_David_Name_Cardozo Keener_(Carolina_del_Norte) Jose_Froilán_González Lanzamiento_del_tronco

html map