Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Parque_de_miraflores Muy_buenos_días Novoprojládnoye Noruega Phyxioschema Ozamiz Omiecourt Música_occidental Oxibelis Odontomacrurus_murrayi Perigny Ophthalmolabus_hildebrandti Orquesta_de_Camara_de_Celaya Opuntia_setispina Población_Caja_de_Seguro_Obrero Orquesta_Filarmonica_de_la_UNAM Notochaete Paralaje_lunar Optica_adaptativa Paralisis_de_Bell Pico_Ibio Norton_SystemWorks Pogrom Partícula_fundamental Pirosis Néstor_Ortigoza Operacion_Cisneros:_Franco_y_su_plan_de_anexion_de_Oran Omar_Arellano_Riveron Métrica_grecolatina Olmones Pickering,_Ontario Pase_play_action Operación_Aquiles NTN24 Plan_"Informatique_pour_tous" Nigidius_negus Paloma_vinosa Northeast_Ithaca Novela_histórica Porphyranthus_zenkeri Pantaleon_y_las_visitadoras_(desambiguacion) Museo_Ziem Onsen_de_Dogo Polyaspinus_tuberculatus Orchesia_diversenotata Obando_(Bulacan) Orahovica Parroquia_urbana Pintor_de_la_corte Perejil_loco Nikolai_Andreievich_Rimski_Korsakov Paul_Nicholls Portalada_del_Barrio_del_Cristo Nemencine Ola_(temperatura)

html map