Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Touring_y_Automóvil_Club_del_Perú Sodales Torneo_Sul-Americano_de_Futsal Tahaa Trastorno_fóbico Stefania_(telenovela) Televisión_en_España_en_1987 Suharto Sueños_de_libertad Sergio_Valdovinos_(Santiago_de_Chile) Senda_Real Sintetizador_de_frecuencia San_Martin_(municipio_Colombia) Teoria_de_Cuerdas Torre_del_Reloj_(Iquique) Saint_André-de-Cruzières Sikorsky_CH_53_Super_Stallion Tim_(팀) Sadhya Saltos_del_Petrohué Toy's_Factory Saint_Remy_sur_Avre Topos Sistema_nervioso_autónomo Saint-Vivien-de-Médoc Tom's_Rhinoplasty Simbolo_niceno Tony_Award_por_Mejor_obra Tkachov Somito Sofía_Pachano Thymus_chamissonis Tour_de_China_II Sinfonía_No._25_(Mozart) Stand_by_Me_(película) Torrebaja Trabajo_ocasional_de_una_esclava Selección_bruneana_de_futbol Stavanger_stadion Stichting_Betaald_Voetbal_Vitesse Sulfonilo There_But_For_the_Grace_of_God_(Stargate_SG-1) Tratado_de_Madrid_(1721) Tejo_(juego_en_Colombia) Superyó_(psicoanalisis) Torre_Aura_Lofts Teorema_del_transporte_de_reynolds Sacriste The_Quiet Teoría_de_la_simbiogenesis Salvia_ballotaeflora Thalassoma_robertsoni The_Naked_Gun_From_the_Files_of_Police_Squad! Saint-Martial-de-Mirambeau Secretaria_de_Hacienda_y_Crédito_Público

html map