Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Hounded Historiografia_de_China Heinrich_Raphael_Eduard_von_Handel_Mazzetti Atelerix_algirus_vagans Historia_del_Club_Atletico_Tigre_(futbol) Atractivo_turistico Astronomía_galáctica Grupo_Especial_de_Intervenciones Asteras_Tripolis_FC Anatomía_comparada Aoc_côtes_de_blaye Monovolúmen Hans-Peter_Feldmann Aporosella Huerta_Real Arte_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1932 Gálibo_(puentes) Morpho_menelaus Avenida_Juan_M.de_Pueyrredón I_learned_from_you Horacio_Pavez Ministerio_de_Fomento_(España,_2004-2011) Historia_de_Roma_(desambiguación) Hugo_Eugenio_Ballesteros_Reyes Aurelia_Tizón_de_Perón Mordella_humeralis_exrufa Andres_José_Ayala_Sanchez Gyrostachys_plantaginea Angel_Olgoso Hong_Kong_Movie_Database Guzman_de_Alfarache Augusta_Carolina_de_Cambridge Apipe Higiene_postural Ano_eponimo Avión_de_entrenamiento_militar Mosca_del_trigo Hernán_Gallardo_Pavéz Ayuntamiento_de_san_sebastián Asambleas_demócratas_de_Kansas,_2008 Aristida_filipendula Héctor_Hugo_Hernández_Rodriguez Archbald_(Pensilvania) Ataque_Terrorista_de_11_de_septiembre_de_2001 Monos_del_Nuevo_Mundo Monce_en_Saosnois ISEE Mozzarella Misiones_diplomaticas_de_Australia Helleborine_orbicularis I.De.A_Institute Hayden_Lake_(Idaho) Multidifusión Arisaema_erubescens Anita_Kobuß

html map