Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Miles_Copeland Mexico_Beach Gonzalo_Garcia_Téllez Maggie_Beckett Mike_Mercedes Megalognatha_metallica Lower_East_Side_Segunda_Avenida_(línea_de_la_6_Avenida) Macareo_(hijo_de_Licaón) Macario_de_Moscu Maria_Teresa_Barreto Gramatikon LotusScript Luscious_Lopez Presa_de_Piedras Gran_Premio_de_Adigueya Metencefalo_(Embriología) González_Calderón Rahal-Hogan_Racing Llan_de_cubel Real_and_True Mikołaj_Sęp-Szarzyński Mandane_(Brivio) Ralph_Fowler Project_Gotham_Racing Los_Problemas Gold_star_music:_La_Familia_LIVE Pāṇḍú Maria_Fernanda_Ladron_de_Guevara Mastilius_maculosus Primera_Nacional_de_Fútbol_Femenino Puducherry_(ciudad) Massivert Manuscritos_economicos_y_filosóficos Puerto_del_Carbajal Lobelia_nuda_var._rosulata Manuel_Mora_Jaramillo Primer_Ministro_de_Abjasia MOA-2011-BLG-262 Racing_club_de_montevideo Rata_topo Miguel_Poveda Ramon_Jáuregui_Atondo Marquesado_de_Torres_Cabrera Luis_Maria_Batalle Miguel_Ángel_Melogno Maspons Lorenzo_Lamas Gold_Book Problema_de_ajedrez Luis_de_La_Cerda_Señor_de_Villoria_Señor_de_Castrillo_Ventosilla_Valtablado,_Cubas_y_Griñon Receptor_farmacologico Principios_básicos_de_Astronomía Puebla_de_lillo Majesty Matteo_Ceirano

html map