Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ignacio_Wert Glendale_USD Río_Jobza_(mar_Negro) Ricardo_de_cornualles Rice_(Washington) Garbanceros Gestión_urbana Río_Gutiérrez_(Río_Negro) Riofreddo Román_Macaya_Hayes Garber_(Iowa) Municipio_de_Fairville_(Dakota_del_Norte) Gildardo_Gomez_Verónica Indotermes George_H_Gallup República_del_Senegal Reinita_azulada Rio_Mira Tuka_Rocha Municipio_de_Vernon_(condado_de_Cowley,_Kansas) Frente_Democrático_Nacional Trébol_de_prados_purpúreas Universidad_de_california_en_merced GJ_667_Cc Rodinal Urogallo_piquinegro Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_Lourdes_(Bogotá) Frente_de_Lucha_Popular_Palestina Trotska Renée_Sintenis Fuente_Catalana Río_Ozama Iglesia_de_Jesús_Nazareno_(Santa_Fe_de_Antioquia) V0809_Cassiopeiae Retroceso_de_los_glaciares Municipalidad_de_Ligatne Ruta_Nacional_76 Iglesia_catolica_en_Uruguay Imperio_Sármata Revolución_del_5_de_septiembre_de_1811_en_Concepción Municipio_de_Washington_(condado_de_Clermont,_Ohio) Tunel_de_Somport Musaceas GNUHealth Remo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Futbol_Club_Tarraco Garra_poecilura Renault_Alpine Gerde_(desambiguación) Municipio_de_Central_(condado_de_Bladen,_Carolina_del_Norte) Museo_Arqueológico_de_Almedinilla René_castillo Rest_Home_For_Robots Tu_cara_me_suena_(Chile) Gallodactylidae

html map