Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Provincia_de_Limburgo_(Belgica) Quark_cima Gran_Premio_de_Caesars_Palace_de_1982 Provincia_de_Carangas Lufeng Magdalena_Nilé_del_Río Microscopía_electronica_de_Barrido_(MEB) Los_Pioneros Rand_Beers Mezcla_de_especias Ramal_Retiro_-_Rosario_-_Córdoba_del_Ferrocarril_Mitre Promotora_Musical Merrimon_(Carolina_del_Norte) Magnolia_elliptica Power_Rangers:_Rescate_Relámpago Quickoffice Grachan_Moncur_III Procedimiento_de_cooperación Ramon_sutil Puente_atirantado_de_Jerusalén Miguel_José_de_Castro_y_Lara Gol_de_Oro Miasíshchev_M-101T_Gzhel Miguel_A_Torres_Riera Magín_Catalá_y_Guasch Pseudoeurycea_saltator Miki_Espuma_-_Miquel_Badosa Premio_Vigo Medios_Elfos Mexicano Lobo_Iberico Manuel_Joaquín_Álvarez_de_Toledo_Portugal_y_Pimentel Pseudopodabrus_prudeki Los_muros_de_agua Marnes Rayo_catodico Primera_Visión Maria_Grinberg Mark_Sanchez Gorgan Red_Sonja_(2013) Presidente_de_la_Unión_Soviética Provincia_de_sassari Rafael_de_paula Razonamiento_automatico Marzo_de_1938 Louis_Antoine_Leon_de_Saint_Just Red_iberoamericana_de_escuelas_asociadas_a_la_unesco Línea_256_(Buenos_Aires) Mario_Fuenzalida Luis_Gerónimo_López Luperodes_inornatus Mark_Haddon Los_Pekes Luis_Barbat

html map