Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Torneo_de_San_José_2009 Sigillaria_angustifolia San_Lourenzo_(A_Gudina) Streets_of_Rage_3 Secamone Sergio_Rutilio_Marques_Fernández Saint-Tropez_(serie_de_TV) Trastorno_alimenticio Sondeo_sónico Taibhdhearc_na_Gaillimhe Spectamen_verum Santiago_Yaonahuac Santi_Pérez Titanium_Man Sinner Seleccion_nacional_de_rugby_de_Francia Salvia_dorrii Tab Thika Santiago_Humberstone Sinfonía_n._82_(Haydn) South_Campbell_(Dakota_del_Sur) Tomas_de_Cardona Simferopol Símbolos_nazis Scarus_guacamaia Santa_Elena_(provincia) Saint_Georges_d'Esperanche Society_for_worldwide_interbank_financial_telecommunication Tome_Barbosa_de_Figueiredo_Almeida_Cardoso Superchería_(EP) Sinfonia_n_2_(Mahler) Senores_de_la_Guerra_Goa'uld Television_en_1957 Trastevere Stars_The_Best_of_1992_-_2002 Saint_Jean_de_Soudain Saint-Jean-de-Touslas Stabæk Status_civil Tararua_Range Saint_Martin_des_Monts Tehuacán,_Puebla Thrash_metal_alemán Torreespaña Sant'Urbano_(Italia) Sancti_Spiritu_(Santa_Fe) Saint_Germain_Laxis The_Dig Travestismo Schoenoplectus_grossus Sean_Patrick_O’Malley Soulangia_rubra Sanbeiji Syrianidae

html map