Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Callispa_almora Boras Carex_illota Bandera_de_la_Junta_Revolucionaria_de_Quito Caingangues CC_BY Caraúbas_(Rio_Grande_do_Norte) Capitan_America_(película) Cascadas_de_Wonotobo Bourg-lès-Valence Bartsia_trixago Cercocebus_galeritus Celles_(Cantal) Capitolium_(Roma) Chamaemespilus_alpina Ceytosis Buey_(astrología) Campeonato_de_portugal_de_ciclismo_en_ruta Batalla_Cañada_Strongest Batalla_de_Shiloh Baculum Año_273_adC Barco-cárcel Beaumont_Texas Campanol Batman_Forever_(banda_sonora) Boronia_bicolor Casiano Canton_de_Rebais Calatanazor Añil_(planta) Bhavana Cerealogía Carl_A_P_Ruck Bonastre_(Tarragona) CAN_1976 Bernardo_grinspun Bargen Bellefond_(gironda) Bandera_de_caso CIM Bolbochromus_posticalus Bagneux_(Meurthe_y_Mosela) Brie_sous-Barbezieux Bandera_de_Putumayo_(departamento) Baar_(Zoug) Boyce_(Virginia) Caja_de_Conversión_(Argentina) Canelas_(Durango) Calesitas_de_buenos_aires Carangoides_ferdau Cappadocia Calle_Bergen_(línea_Eastern_Parkway) Castillo_de_Eilean_Donan Centro_Médico_Nacional_20_de_Noviembre

html map