Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Departamento_de_Charente_Maritimo Douville-en-Auge Copa_de_Europa_femenina_de_baloncesto_1972-73 Drosera_orbiculata Corporacion_Tecnológica_de_Andalucía Día_D:_Asalto_a_la_fortaleza_de_Europa Crítica_literaria_feminista Alfonso_ii_de_este Curtis_(Nebraska) D2dbs Ana_Bolena_(ópera) DeadMan_Wonderland Crique Echium_italicum_subsp._italicum Dizzy_up_the_girl Copa_Mateo_Flores Copa_Príncipe_de_Asturias_de_Baloncesto Cuaquera Aliende_(apellido) Dolní_Vestonice Cote_des_Neiges–Notre_Dame-de-Grace Democracia_progresista Duende_de_Lincoln Dudu_Fisher Echiopsis Aleyrodes_hyperici Dragon_Quest_VII De_julio Crash_&_Bernstein Descr._Pl._Rar. Cuenca_de_suabia_y_franconia Driedaagse_van_West-Vlaanderen Daniel_en_el_foso_de_los_leones_(Rubens) Dendrobium_aemulum Distrito_de_Santo_Domingo_de_Capillas Disfuncion_sexual_post-ISRS Darius_Rumeu_i_Freixa Amd_29000 Distrito_de_Wurduj Dvb_s2 Departamento_de_Policía_de_Los_Ángeles Ebermaiera DIP Duncan_(Arizona) Día_Internacional_de_Conmemoracion_en_Memoria_de_las_Víctimas_del_Holocausto Courcelles_Frémoy Alto_riesgo Amas_de_casa_desesperadas_(Colombia) Deval_Patrick Ana_Salazar Economia_de_Belice Dynasty_Tour Disneys_Kurze_Pause Dr._David_Cameron Do_or_Die_(canción_de_Grace_Jones)

html map