Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Utricularia_exigua Municipio_de_Norway_Lake Ilyushin_Il_10 Municipio_de_South Té_de_Méjico Ron_Kovic Municipio_de_New_Durham_(condado_de_LaPorte,_Indiana) Treize-Vents Roberto_de_visiani Frente_Popular_de_Liberación_de_Saguia_el_Hamra_y_Río_de_Oro Frontera_Festival Iglesia_de_Santa_María_(Eroles) Rosendo_Hernández_(desambiguación) Rio_madeira Gliese_873 Giancarlo_Corradini Gnjilane_(Distrito) Uva_rome Gavilea_araucana U_S._Singles_Collection:_The_Capitol_Years,_1962_1965 Gaspard_Coriolis Gerhard_Schroder_(CDU) Iguana_(genero) Municipio_de_Grant_Valley_(condado_de_Beltrami,_Minnesota) Galbarros_(Burgos) Gerbécourt_et-Haplemont Ignacio_Fernández_de_Castro Municipio_de_Persifer_(condado_de_Knox,_Illinois) Municipio_de_Varner_(condado_de_Ripley,_Misuri) Indemnización Rosengarten_Untergiesing_Munich Tunneling George_Montgomery Giglico Rio_Pico_(Espana) Municipio_de_York_(condado_de_Athens,_Ohio) Municipio_de_Green_(condado_de_Clinton,_Ohio) Río_salvaje_y_paisajístico_nacional_(Estados_Unidos) Rhopalocerus_mirei SD_2 Utricularia_minor_var._multispinosa Galápagos Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Dolores_(Vina_del_Mar) U.S._Route_136_(Illinois) Go_(katakana) Un_rostro_de_mujer_(película_de_1938) Rublo_transnistrio Umbellularia Imatophyllum_miniatum Fundación_Eclipse Giovanni_Mario_Crescimbeni Turístico Revuelta_de_Eureka Universidad_Autonoma_Benito_Juarez_de_Oaxaca Ricardo_Dorado_Janeiro

html map