Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Remo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1984 Frantisek_Cermák Río_Neltume Municipio_de_Springwater Rio_Madeira Ránking_Nacional_Absoluto_de_bádminton_(Espana) Triple_threat_match Roncocreagris_aurouxi Trukcharopa_trukana Urdu Glosóli Remaneicinae Glee:_The_Music,_Volume_1 República_Socialista_de_Croacia Glaciar_Bay Innovacion Universitatea_Cluj SMS_Schlesien Murphey Municipio_de_Ness_(condado_de_St._Louis,_Minnesota) Franz_Vollrath_Carl_Wilhelm_Joseph_von_Bülow UniBanco_Banco_Universal_S.A. Renta_variable Municipio_de_Rush_(condado_de_Dauphin,_Pensilvania) Tróccoli Municipio_de_Bartholomew_(condado_de_Lincoln,_Arkansas) Rodolfo_Bazán Rene_Dif Rodgers_Kola Urophylleae República_Socialista_de_los_Trabajadores_de_Finlandia Romanogobio_uranoscopus Municipio_de_Bolivar_(condado_de_Jefferson,_Arkansas) Reinerton-Orwin-Muir Restauración_Europea Rumania_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2008 Río_Adagum Túnel_del_Turo_de_Montcada Rio_Gard Ron_Fassler Iglesia_de_Alpajés Municipalidad_de_Vecumnieki Tres_(cancion_de_Juanes) Umbilicus_heylandianus Municipio_de_Granville_(condado_de_Platte,_Nebraska) Municipio_de_Rushville_(condado_de_Phillips,_Kansas) Ricardo_Izurieta Roma_Antigua Municipio_de_New_Bethel_(condado_de_Rockingham,_Carolina_del_Norte) SD_Ponferradina Reptiliomorfo Trésor_Mputu_Mabi Ulex_ceballosi Retrato_de_Felipe_IV_(1624) Right_Now_(canción_de_Kostrok)

html map