Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Metilia_brunnerii María_Esther_Duckse Primera_División_de_Espana_1961/62 Micoquiense Menonitas_en_Argentina Manuel_Garcia_Garcia_Pérez Malpighiaceae Microrregion_de_Maceió Quixones_amargos Metanoico Maroncourt Menil_la-Horgne Mbói_Tu'i Live_&_Rare Manuel_García_Arévalo Manuel_Antonio_Martinez_Murguía MIR_Social Mbaracayu_(Alto_Paraná) Puntuacion Maquinas Línea_recta MP4Box Radiación_sincrotón Los_Guaraníes Mata_mata Mar_de_Tiberiades Madame_Sans-Gene Luís_de_Camoes MLN_T Real_chancillería_de_granada Midlands_(Zimbabwe) Luello Préstamos Premios_Anuales_de_la_Academia_de_las_Artes_y_las_Ciencias_Cinematograficas_de_España Los_Minerales Premios_Nuevas_MIradas_en_la_Television Regat Principios_limitadores_del_derecho_penal Manuel_Perez_de_Cotapos Macedonia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision Manège_de_Moscú Long_Grove_(Iowa) Love_Sensuality_Devotion:_The_Remix_Collection Luperodes_callangensis Luis_Egidio_Meléndez Pseudantechinus_ningbing Punaiset_Messiaat Prisma_hexagonal_aumentado Manuel_Royes Grady Los_Manolos Quiogue Maillet_(Allier) Registro_de_Lo_Imaginario Red_Spider_Flower

html map