Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Euphorbion_anacampserum Euphorbia_cotinoides_var_verrucosa FeS Fam._Myrtac._Rio_Grande_do_Sul Farellones Euphaedra_(Euphaedrana)_uniformis Frailes El_fenómeno_(película) Embalse_de_Cíjara Epacris_rubra Festival_de_pinkpop España_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Barcelona_1992 Elodes_longulus El_tiempo_se_detiene_(album) Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1979_en_Irlanda Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_como_quedo_trunco,_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas_.. Exemestano Francisco_y_Mauricio_Macri European_Platform_for_Rehabilitation El_árbol_del_bien_y_del_mal Ernesto_Herrera Elecciones_a_Cortes_de_Aragon_de_1995 FIT Edy_Schütz Enlazar_en_profundidad Festival_de_Merida Formación_de_Morrison FC_Slovacka_Slavia_Uherske_Hradistě Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1981_(Grecia) Escudo_de_la_Republica_Socialista_Sovietica_de_Letonia France_Télévision Felis_silvestris_tartessia Eduardo_Esteban_Martinez Fa Estación_de_Lengnau Fatima_Siad Epicrionops_peruvianus Estacion_Morse Filosofia_del_espacio_y_el_tiempo Estadio_José_Fierro Federación_Obrera_Montañesa FITUR Francisco_Díaz_de_Alcalá Francisco_José_Pérez_Pérez Fets_del_Palau_de_la_Música El_ladrón_de_bicicletas Estadio_Fiscal_de_Linares Estación_Liborio_Luna El_esmoquin Elecciones_Federales_de_México_de_2009 Eva_Parera_Escrichs Estacion_de_Orry-la-Ville_-_Coye Episodios_de_Chaotic Equitación_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Estación_Sanchez_de_Mendeville

html map