Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cuirieux Deportivo_de_La_Coruña_"B" Djibrill_Cissé America_Televisión_(Peru) Co・no・mi・chi Dharma_Sastra Echium_flavum Diamondhead_Lake_(Iowa) Derivacion_(Lingüistica) Códigos_ISO_para_las_regiones_y_repúblicas_autónomas_de_Georgia Dialeurodes_loranthi Cuter_(embarcacion) Debajo_de_los_cielos_purpura Crocidura_somalica Copa_Federación_1997 Diego_Fucks Convencion_internacional_para_la_seguridad_de_la_vida_humana_en_el_mar Desesperadamente_sola Dialeurodes_townsendi Alfeizar Croacia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2006 Corvera_de_Toranzo_(Cantabria) DOSAAF DEN_1048-3956 Distrito_de_Ignacio_Escudero Dinky Distritos_de_la_India Duran_(Nuevo_México) Doe_Bay_(Washington) Cumpleanos_sangriento Distrito_de_saucepampa Copropiedad_inmobiliaria Aleksandr_Borísov Descenso_Folclórico_del_Nalón Cuatrena Creagrutus Costanera_Center_Torre_2 Cronica_demotica Ecclesiam_Suam Droga_soma Distrito_de_San_Nicolás_(Rodriguez_de_Mendoza) Desastre_de_Karaiskakis Creu_Casas Cronica_Yesipov E_pur_si_muove Daniel_Vazquez_Sánchez Alex_Barros Amara_alpicola Amarantita Dido_abandonada_(Adolfati) Ampudio D.C._Thompson EMB_145 Desespero_(Comics) Dycusburg_(Kentucky)

html map