Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Congreso_Nacional_del_Brasil Voladizo Clematis_pedicellata Chau,_Chao. Vincer_se_stesso_è_la_maggior_vittoria Agyrtria_violiceps Winterstown_(Pensilvania) Acústico_97 Wasserauen Clásico_del_Fútbol_Mexicano Aeropuerto_Internacional_Honiara William_F_Sharpe Whiteland_(Indiana) Comite_para_la_Investigación_Científica_de_las_Afirmaciones_Paranormales Zaculeu Construcción_de_Imperios Werneria_submontana Albacarón Abaí Vermeulenia_chlorotca Ciro_Guerra Abraham_petrovich_anibal Charles_Sitton Zlatar_Bistrica Agustin_Velazquez_de_Tineo Cleburne_Texas Worsley Vassens WP:MEGUSTA Civil_and_Natural_History_of_Jamaica_in_Three_Parts Christoph_Friedrich_Blumhardt Vladimir_Bogoraz Condado_de_Alcântara Ada_Pellegrini_Grinover Club_de_Fútbol_Ballenas_Galeana Velocidad_de_propagación_del_sonido Verbena_matthewsii Vesele_(Raión_de_Berezivka) Aeropuerto_de_El_Bolson X-Wars Comisión_de_Representantes_Permanentes_del_Mercosur Velodromo_Olimpico_de_la_Magdalena_Mixhuca Aeropuerto_Internacional_de_Budapest_Ferenc_Liszt Villarreal_de_Alava Condado_de_Mecosta Color_Humano_3_(álbum) Villa_Pisani Vlatko_Marković Acta_de_Independencia_de_America_Central Aerarii Weberbauerocereus_seyboldianus Washington_State_Cougars Condado_de_Quay_(Nuevo_México) Com_ho_fa_el_vent_(álbum) Agustín_Moreno_Ladrón_de_Guevara

html map