Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Herpestis_cubensis Mortadelo_y_Filemon_Un_topo_y_dos_berberechos I: Ardilla_coreana Gómez_Farías Australobarbarus Moises_Penalver_Núnez Ano_1095 Haralds_saga_gráfeldar Misho Hilo_de_Ariadna Autigny_le-Grand Muerte_de_Cristo Heiliges_Römisches_Reich ISCE Asuncion_Valdes André_Edwin_Doorson Avro_Canada Ascética_(teologia) Ice_Age:Continental_Drift Avenida_Utica_(linea_de_la_Calle_Fulton) Armagedon_(película) André Monica_Naranjo Mordellistena_hoosieri Hermione_Gingold HUNK Grodus Momentum Guerra_de_los_Tepehuán Montceaux-lès-Provins HD_98231 Multimedia_graduate Hombres_de_la_quinta_monarquía Asedio_de_Roma Gymnostinops_guatimozinus Guilhem_de_Bergueda Apolonia_Fier Apastamba Hemimyzon_yaotanensis Anakim Australia_en_los_juegos_olimpicos_de_invierno Monógamo Idioma_arbereshë Monte_Kinabalu Hoverla Hampstead_(Carolina_del_Norte) Héctor_Martín_Sturla Hannah_Montana_The_Movie_(álbum) Autódromo_Hermanos_Emiliozzi Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_1500_metros_masculino Mont-Tremblant Idioma_tailandés_septentrional Hemisferio_Boreal Aysén

html map