Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

P._L._Sclater Parque_lineal_del_Barranco_del_Alamín Operación_Camelot PC-9801 Piedra_en_el_rinón Narya Nicea_(Lócride) Pasaje_Matheu Paddling_Out Ménil-sur-Belvitte Orquidea_de_Darwin Peregrina_(cancion) Notocactus_warasii Partido_de_Conciliacion_Nacional Paola_Longoria Nemognatha_capillaris Panamá_en_los_Juegos_Olímpicos Naúka_(editorial) Pai_(Tokyo_Mew_Mew) Pablo_de_Wurtemberg Números_de_telefono_de_tarificacion_adicional Paphiopedilum_crossii_var._sublaeve Ovípara Perico_y_Frescales,_los_dos_iguales Parque_nacional_tierra_del_fuego Méautis Nice_(Puffy_AmiYumi) Portland_trail_blazers Pierrefort Parque_Nacional_Isla_Posesión Oritrephes Obtusa Ninshubar Peschani_(desambiguación) Periodos_de_la_Historia Muñoz_(desambiguacion) Piyabutr_Cholvijarn Poblado_íbero_de_Montbarbat Patógeno Ophrys_aranifera_f._semilunaris Pool_Espinoza Nariño_(estacion) Nelson_Suburbs Nokcheon_(Metro_de_Seúl) Pence_(Wisconsin) Paucituberculados Omelette Nyctalus_aviator Pezzaglia Pileus_(genero) Pere_Miquel_Carbonell Nabata Organizacion_de_la_Administración_Pública_de_España Noam_Bahat Pierre-Frederic_Borgella

html map