Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mar_Sancho Lluís_Clotet Miguel_Illescas_Cordoba Lucio_Pabon_Nunez Primacia_papal M_c_a Mecklemburgo Luis_Liguda Línea_113_(EMT_Madrid) Los_numeros_uno_de_Los_40_Principales Manuel_Antonio_Roman Matalobos_(serie_de_tv) Luke_Askew Martín_Rucker_Sotomayor Migración_interna_en_Argentina Marcos_Marquez Prunus_pseudo_armeniaca Primer_Ministro_serbio Malkinia Los_jinetes_del_alba_(serie_de_TV) Greetje_Kauffeld Microrregiao_de_Aracuaí Love_Will_Tear_Us_Apart Progne Manu_(dios) Grazhdanski Ramon_Bayeu Pulsera_antiestática Lucrezia_Borgia_(opera) Productor_de_teatro Malacorhinus_irregularis Medinet_Habú Puerto_de_Kobe Maestro_de_Sigena Graficas Melres Puerto_Rosita Mentha_kuncii Live_Texxas_Jam_'78 Marco_Atilio_Regulo_(consul_335_a._C.) Grafo_plano Primera_B_chilena Quezon M.L.Duran Luis_Rojas_(desambiguación) Pusha_Asuhrid Micropodabrus_safraneki Reacción_de_Hill Meristogenys_phaeomerus Mabel_Cartagena Martha_Williams Miguel_Garza Lychnis_chalcedonica Metro_quinario Primolius_couloni

html map