Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Termogénico Stenaspidius_lividus TVGE Tai_Chung_Kim Symbiotes_montanus Traidor,_inconfeso_y_martir Tillandsia_polystachia Sindrome_de_déficit_de_atencion Sorbus_altaica Sin_City_(pelicula) Terremoto_de_Tōhoku_de_2011 Santo_cristiano Salvia_tropical Sainte_Foy,_Vendee Sor_María_Gómez_Valbuena Selah_(desambiguación) Saint_Exupery_les_Roches Tipos_de_discapacidad St._Mary_Mead Tercer_Ejército_(Japon) San_Quintin_(Mexico) Società_sportiva_calcio_venezia Salix_humboldtiana Severino_Di_Giovanni Seno_(trigonometria) TLR Sahumerios Santiurde_de_Reinosa Tour_of_Duty Treceño Tastil Temporada_de_ciclones_en_el_suroeste_del_Océano_Indico,_2008-09 Stenalia_corvina Shin'yō Sinfonía_n.º_9_(Mozart) Saona_(isla,_Republica_Dominicana) Seticyphella Senneterre Sulphur The_bright_lights_of_america Team_Gerolsteiner Siglo_III_a_C. Saint-Laurent-sur-Othain The_Adventures_of_Johnny_Cash Skjaldmö Spiranthes_diuretica Saladillo_(Rosario) Sonido_cuadrofonico Sinfonía_Turangalila Super_Records Seleccion_de_futbol_de_las_Islas_Vírgenes_Estadounidenses Steganotaenieae Salomon_Ibn_Gvirol Señor_o_Cristo_de_las_Tribulaciones Tirreno_Adriático_2006

html map