Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kiekie La_Samaritaine Irene_Jiménez Jordão_Diogo Integral_múltiple Instituto_Interamericano_de_Derechos_Humanos José_María_Murillo_y_Bracho Jose_María_Gutierrez_Hernández Jose_Reyes_Estrada_Ferriz Legión_Espanola Julio_Francisco_de_España_Moya International_Lease_Finance_Corporation_(ILFC) Liparoderus_galeatus Leverpostej Kiss_of_the_Spider_Woman La_furia_de_Johnny_Kidd Knights_Landing Jose_Jimenez_Fernández La_tentación_de_San_Antonio La_salud_de_los_enfermos Justiniana_Prima Lago_Ebinur Isla_Orcas La_Vallée-Mulatre Legends_of_the_Hidden_Temple Jorge_Martinez_Aspar J.D.Hooker José_Maria_Orellana Licenciatura_en_Enología Lalanne-Arqué La_ermita_de_San_Isidro_el_dia_de_la_fiesta Julio_Cesar_Benitez Juan_Ramón_Rojas Lago_Xolotlán Landelles_et_Coupigny Juderia_de_Cordoba Laguna_Mucubají Jardín_Botanico_de_Greifswald Las_trampas_del_deseo Italo_Severino_Di_Stéfano Instituto_Nacional_de_Cancerología_(Colombia) Jorge_Mountbatten J_Thiébaut Lissotes_politus Java_Authentication_and_Authorization_Service La_cubana La_Plata_Fútbol_Club Landess_(Indiana) Interacción_RKKY Joven_Lovecraft Junta_Central_Fallera Kakapu Jardin_del_Palacio_del_Príncipe_de_Anglona Kharcho Jesús_Munarriz

html map