Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chotís Veniliornis_lignarius Club_Vorwarts Condado_de_Sibenik-Knin Aeropuerto_Internacional_de_Chetumal Valor_de_renta_fija Agrupacion_de_Electores_Almanzora_Cantoria Zhuk Who_Shot_Patakango? Commelina_mexicana Control_de_Daños_(cómic) Violet_Vanbrugh Confederacion_Hidrografica_del_Duero World_tag_team_championship Comercio_colonial Condado_de_Gloucester_(Nueva_Jersey) Controlado_por_menú Ventilacion_con_recuperacion_de_calor Zoogocho Como_un_torrente Châtillon_(Friburgo) Cody_(Street_Fighter) Constantemente_mía Cole_Sprouse Vérité Consuelo_González_Garcia Chernes_rhodinus Combustible_solido Consejeria_de_Economia_y_Hacienda_de_la_Junta_de_Extremadura Vuelve_a_estar_conmigo_(álbum) Adriana_Lamar Chenopodium_incognitum What_If... Yell_Joyful_(cancion) Al_Gafiqi Ciudad_Blanca_de_Tel_Aviv Yusuf_al_Mutaman Vologda Villaescusa_del_Butrón Agujero_de_conjunción Venceremos_(desambiguación) Villa_Santa_Lucía_(Italia) Chrysolina_erzinica Vagney Zygopetalum_bidentatum Ahmed_Infante Condado_de_Knox_(Misuri) Zum_Rudolph-See_und_Stephanie-See Aldao_San_Lorenzo Y_tu_amor_es_una_vieja_medalla Wojciech_Szczesny Zapata:_El_Sueño_De_Un_Héroe_(Soundtrack) Vinedo_de_Borgona Willard_Nelson_Clute Víctor_de_la_Parte

html map