Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lotus_E22 Masdevallia_deformis_f._exaltata Longvic Real_Fábrica_de_Tabacos_(desambiguación) Promiopteryx_granadensis Matemáticas_prehelenicas Marius_Jacobs Rajko_Žižić Rally_de_Corcega_de_1986 Línea_721_(colectivo) Pseudolopha_laeta Gran_Premio_de_los_Paises_Bajos_de_1976 Raúl_Valbuena Malaussanne Man._Fl._N._States_(ed._2) Governador_Valadares Manuel_Álvarez_Zamora Marge_Simpson Luis_Manuel_Cano_Juárez Premio_de_Poesía_Manuel_Alcántara Marie_Paulze Real_Club_Recreativo_de_Huelva_"B" Localización_de_arte_Asturiense Manuel_Pereira Línea_Sur_(La_Plata) Rama_(dios_indio) Quercus_microcarpa Loud_as_F@*k Mangekyo_Sharingan_Eterno Línea_de_Alta_Velocidad_Madrid_-_Extremadura Mesorregiao_do_Leste_Alagoano Provincia_de_Al_Bahah Gran_Premio_de_Belgica_de_2009 Gordon_Jacob Lonicera_saxatilis Pseudomeloe_flavomaculatus Maybe_Tomorrow_(álbum) Medicago_lappacea_var_tricycla Lladoner Proyandusaurus Lockheed_L-1011_TriStar Quinidio Puerto_de_el_candado Maria_Nikolayevna_Románov Matronalia María_Isabel_de_Holstein-Gottorp_(1634-1665) Marques_de_la_Ensenada_(D_43) Luis_Campodónico Quang_Binh Microdillus_peeli Qom_lek Mami Ramon_Campos_Pérez Ranunculus_macrophyllus Ramón_Vazquez_Garcia

html map