Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_Andres_Bello_(Táchira,_Venezuela) Rudolf_A._Raff Gines_(monje) Impuesto_sobre_la_Renta Ruta_de_Illinois_81 Ruta_del_Mar_del_Norte Municipio_de_Bernards_(Nueva_Jersey) Imagenes_satelitales Ricardo_Salcedo Munipio_Andres_Mata_(Sucre,_Venezuela) Iglesia_de_la_Sangre_de_Onda Municipio_de_Grant_(condado_de_Washington,_Kansas) Rio_Massa Geografia_de_los_Emiratos_Árabes_Unidos Rene_Cortazar_Sagarminaga Roberto_Freire Río_Kutá Richeopsis Turquestán_ruso Gentiana_immaculata Ron_Kenoly Universidad_de_Carleton Fundão_(freguesia) Ruta_CH-26 Fuerzas_Armadas_Espanolas Trogon_aurantiiventris Glándula_submandibular Fusion_Nuclear Ingeniería_Topografica Municipio_de_North_Lebanon_(condado_de_Lebanon,_Pensilvania) G4_(Canal_de_televisión) Gas_ideal Inge_Aicher_Scholl Rio_Grande_(EE_UU_) Tylochromis_microdon Iglesia_de_Santa_María_de_Piasca Retrato_de_Elisa_Casas Rey_Fernando Frente_de_Liberacion_de_Andalucía Roberto_Marcelo_Levingston Río_Gouët Rio_San_Luis SAL Rhagodira_algerica Ignacio_Irigoyen Reina_de_los_angeles Tristán_Bauer Iglesia_Católica_Liberal Ricky_Charles Galar_(concejo) Trubia_A4 USS_Nashville Municipio_de_Wayne_(condado_de_Champaign,_Ohio) Ilegales Triqueta

html map