Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Edificio_del_Real_Club_Nautico_de_San_Sebastian Distrito_de_drochia Cosamaloapan_(Veracruz) Código_ATC_N02 Algoritmo_de_la_división Crystal_Lake_(Connecticut) Diocesis_oscense Alvaro_Barba Coronacion_de_la_Virgen_con_san_Juan_Bautista_san_Agustín_san_Jeronimo_y_san_Eligio Crema_de_cacahuete Distrito_electoral_de_Lincoln_(condado_de_Lancaster,_Nebraska) Cuadrúpeda Defensoría_publica Dusko_Savanović Amaro_(desambiguación) Der_Kuhhandel Dip_(salsa) Copa_de_los_Países_Bajos_2005/06 Día_Internacional_de_los_Voluntarios Directiva_91_414_CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercializacion,_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmaceúticos_en_su_forma_comercial Algoritmo_de_busqueda_a* Cooksonia_paranensis Desarrollo_en_espiral Copa_de_la_Liga_Primera_División_1986 Corydalis_marschalliana Criptónimo Células_cerebrales Doctor_Death Diálogo_de_la_lengua Deroplatys_desiccata Diisocianato_de_tolueno División_territorial_del_Virreinato_de_Nueva_España Cv-80 Eclipta_hirsuta Coser_y_Cantar_(album) DRIL Cristo_de_Medinaceli Eddie_Campodónico Demografía_de_Montserrat Delaney_and_Bonnie_and_Friends Coville Cuica_de_agua Décima_Enmienda_a_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos Domingo_de_Basavilbaso Cretornis Alianza_Bolivariana_para_los_Pueblos_de_nuestra_América_–_Tratado_de_Comercio_de_los_Pueblos D-Link Alezna Cosmos_378 Cuise_la-Motte Distrito_de_Bazar-Korgon Cristobal_Rodriguez Delírium Cullman_(Alabama) Davis_(Oklahoma)

html map