Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Takao_(1921) Torre_del_Mangia Strangers_in_the_Night Sound_Into_Blood_Into_Wine The_Screwtape_Letters Thalia_Zedek Siguatepeque,_Comayagua Toxostoma_guttatum Superintendencia_de_Bancos_de_Guatemala Some_Thoughts_Concerning_Education Sacrifice_(cancion_de_Elton_John) Serie_601_a_610_de_Andaluces Tomás_Jose_Ruiz_de_Montes Thuringer_Klosze Sally_Menke Spartium_cuspidatum Tony_Coe Temnoscheila_aerea TFTP Tabouli Sangarren Secuencia_cinematografica Ticotico_de_cuello_blanco Satureja_consentina_var_hirsuta Tiras_de_cómic Shaizar South_Hempstead_(Nueva_York) Sonata_para_piano_n.º_14_(Beethoven) Theobroma_sativum Tianguis_cultural_del_chopo Salem_(Nebraska) Spiroplectamminina The_Magic_School_Bus_(serie_animada) Símbolos_astronómicos Saint_Angel_(Puy_de-Dome) TV_Record Sitios_arqueologicos_de_Bat,_Al_Khutm_y_Al_Ayn Sinhexilo Sylacauga_(meteorito) Saint_Pierre_a_Arnes Toma_de_Oppenheim Syrmatium Sifaka_de_Milne_Edwards The_To-Do_List Sorocaba_(São_Paulo) Sobre_ruedas She_Sells_Sanctuary Sisqo Saul_Gonzalez_Herrera Saint-Benézet Samuel_P_Huntington Señorío_de_Nochistlan Seibert_(Colorado) Tragedia_lírica Steetz

html map