Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Premio_Ciutat_de_Barcelona Masias_de_Voltrega Marie_Louise_de_Savoie-Carignan_princesa_de_Lamballe Punjab_Police Mi_chica_2 Godtfred_Kirk_Christiansen Milford_(Nueva_York) Miguel_Olaortúa_Laspra Luis_Hernán_Ramirez Puerta_del_diablo Prioniturus_flavicans Maria_Isidra_de_Guzmán_y_de_la_Cerda RN_5 Miguel-Anxo_Murado_Lopez Microcitrus Grand_Central–Calle_42_(línea_Flushing) Regimiento_Reforzado_N_7_Chacabuco ROX_Filer Los_ojos_que_vieron_la_muerte Poultrygeist Los_Extraterrestres_Reloaded:_Otra_Dimensión Lucanus_taurus_incertus Puente_de_Príncipe_de_Viana Meridiano_159_oeste Los_cuatro_músicos_de_Bremen Marjorie_de_Souza Massapequa Manuel_Alía_Medina Masacre_de_las_Fosas_Ardeatinas PyMOL Logroño_(España) Luis_El_Gran_Delfin Pozuel_de_Ariza_(Zaragoza) Maxillaria Regimiento_de_Caballeria_"Glorioso_Husares_de_Junín_N°_1_Libertador_del_Peru_Escolta_del_Presidente_de_la_Republica" Malpais_(Costa_Rica) Mayre_de_Castroponce Regel Magudulela_de_suazilandia Graduation_~Singles~ Luisa_del_reino_unido Redmon Marquesado_de_Morella Mario_Laginha Real_Alcazar_de_Madrid Margarita_Gil_Roësset Masacre_de_Ciudad_Juárez_de_2010 Pozuelos Mancomunidad_de_Municipios_Río_Gallo Michel_Eugène_Chevreul Regaho Proceso_de_decision Longyearbyen Luis_Sánchez_Pontón Manuel_Romero_(desambiguación)

html map