Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Artiom Monumento_a_los_conquistadores_del_espacio Hugo_Vieira Gyeonggi Hugo_Sánchez_Guerrero Arroyohondo Hemorragia_uterina_disfuncional Miss_Republica_Dominicana_Universo_2008 Mojo_Nixon Ministro_del_Ejército Ano_727 Andreu_Palop Arma_de_infanteria Archipielago_los_roques Attolitro Autovia_Concepcion_Tomé Hortensia_Morán Mr_Bean's_Holiday Hermogenes_Ruiz Hidden_Hills Angels_&_Airwaves Audi_Sportback_concept Munfordville_(Kentucky) Andrés_Mountbatten-Windsor Häggenschwil Historia_del_Peru_Epoca_de_la_Conquista Anaeretes_nigrocristatus Asnois Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Anton_Nanut Articulos_de_Enrique Idioma_kamsa Anfiteatro_romano_de_Cartagena Movimiento_sin_Miedo Anju_(alimento) Ausiàs_Marc Arnaldo_Baptista Arrondissement_de_Mayenne Arnoglossus_dalgleishi Antigüedades_judaicas Annona_chrysocarpa Haggenschwil Monthly_Comic_Gene HD_142 Asiophrida_marmorea Asedio_bancario Mitsubishi_Pajero_Sport Movimiento_cultural Artista_nativo Gulab_Singh Hermandad_y_Cofradía_de_Nazarenos_del_Santo_Cristo_de_los_Remedios_y_Nuestra_Señora_del_Santo_Rosario_(Moguer) Hambruna_vietnamita_de_1945 Avon_(Minnesota) Hermandad_de_la_soledad_de_Bollullos_de_la_Mitación Aphthona_albertinae

html map