Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Versión Alberto_Víctor_de_Clarence Whitney_Frost Albaycín Alba_Madonna W.Koch Aeromys_tephromelas Ciento_cinco Academia_Jurídico_Militar_del_Ejército_Rojo Abducidos_(serie_de_TV) Weston_(Texas) Actio Weingartia_alba Virginia_Polytechnic_Institute_and_State_University Victoria_Tristán_de_Echenique XVIII_Campeonato_Mundial_Ecuestre_Militar Vachonium_chukum Cheiranthus_albus Citrus_maxima Agustin_Duran_Yáñez Al-Ubeidiya Vaucluse_(desambiguación) Cla_(banda) Valentine_(pelicula) Valparaiso_(región_administrativa,_Chile) Alacran Wikimedia_Commons Christian_Galvez_Núñez Alberto_Castillo Chorophilus_nigritus_triseriatus Yerba_Buena Chivo_bóer Yes_(album_de_Pet_Shop_Boys) Aga_Khan_IV Yabalpur_(India) Condado_de_Frio_(Texas) Circunfijos Clásico_de_fútbol_en_Colombia:_América_de_Cali_vs._Atlético_Nacional Charlotte_Dravet Vuelo_148_de_Air_Inter Wellington_Sanchez Comision_Conservadora_de_Chile Charlot_ladrón_elegante Accidente_de_avión_espanol_en_Turquía_de_2003 Valle_de_Bardaji_(Huesca) Circuito_de_Monsanto Cigole Valle_de_alcala A_medio_vivir Actinia Ajax_lorifolius Contitucion_Argentina Aerides_lobbii Zeeland_(Dakota_del_Norte) Vajra_(arma)

html map