Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sierra_de_Almagro Tanglewilde-Thompson_Place_(Washington) Stand_by_Me_(canción_de_Ben_E._King) Secreto_de_confesión Servicio_de_lavandería Torre_Le_Nocelle Torneo_femenino_de_hockey_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Sukhoi_Su-26 Safe_House Salón_del_Comic_de_Barcelona Sclerostomus_aurocinctus Teatro_popular_de_vanguardia The_Agony_and_the_Ecstasy Te_Papa Scaramuix Sinfonica_de_Cleveland Taboao_da_Serra Shaniko_(Oregón) Toy_Story_3 Stupino Sainte_Colombe_(Cote_d'Or) The_Massacre_of_St_Bartholomew's_Eve San_Rafael_(estación_de_Ferrocarril_Suburbano) Stichodactyla_gigantea Saga_de_Alvin_Maker Saint-Saturnin_(Charente) Sulpitia_Cesis São_Miguel_de_Seide Sarpourenx Sant'Agata_Fossili Sao_Lourenço_dos_Orgãos Studiolo_de_francisco_i The_Taking_of_Pelham_123_(película_de_2009) Telefonica_del_Perú The_Kinks_are_the_Village_Green_Preservation_Society Santibañez_de_la_Isla Takuya_Sugawara Teorías_de_la_conspiración_masónica_en_la_revolución_francesa Tercer_teorema_de_isomorfia_de_Noether Tampamolón_(municipio) Thoth_Amon Sabina_de_Roma Simpaticolítico Taedonggang_(desambiguacion) Te_azul Suramericano_de_Natación_de_2004_-_4x200_m._Libre_Femenino Salvador_Ibáñez Sidi_Hamed_Ganmia Tracción_4x2 Saint_Ouen_l'Aumone Torre_dell'Orologio Saint_Arroman Timeless_Miracle Salvador_(estación) SummerSlam_1996

html map