Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Avram_iancu Association_Sportive_Saint-Luc Horacio_Del_Valle Heraclea_Pontica Annual_Reminder Hernán_Galíndez Hierba_de_la_sal Grupo_fotográfico_Alabern Hippocamelus Mulla_Mohammed Arrondissement_de_Tournon_sur_Rhône Guacamayo_azulamarillo Idioma_pampango Hydrangea_pubinervis Miss_Mundo_de_Puerto_Rico Húsares_de_Chile Avenida_newkirk_(línea_de_la_avenida_nostrand) Iberia,_L.A.E. Antonio_Hidalgo_Rodríguez Arrayán_salvaje Monkey_Island_1 Armando_Alberto_Benedetti_Villaneda Andrés_Montes_González Asquenazies Hor_III Avra_Valley_(Arizona) Monumento_Científico_Moises_Bertoni Miracle_(álbum_de_Céline_Dion) Guillermo_IV_(desambiguacion) Idioma_francés_en_Estados_Unidos Awoingt Miss_Simpatía Hafsides Hadrosaurus Guerra_de_Sucesion_de_Espana Aramon_Panticosa Hormona_sexual Historia_de_la_Parroquia_Milla_(Merida,_Venezuela) Archipielago_de_Hawai Antropologia_física_de_Espana Historia_General_de_Chile_(Diego_Barros_Arana) Hierba_pajonera Apio_comun Arseni_Semiónov Apoplanesia_paniculata Anagennisi_Giannitsa_GAS Mundo_de_ARN Hércules_(1814) Autovía_Huelva-Zafra Antonio_Garcia_Ferreras Mtv_latinoamérica Asociacion_Internacional_de_Mineralogia Harrison_Bergeron Andreas_Hedlund Identidad_nacional_espanola

html map