Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ano_2004 Ibrahim_Ibn_Jaqub Athie_(cote_d'or) Mundial_de_Básquetbol Horacio_(Corneille) Autovía_A_92N Herzogenaurach Axesor Austrochilidae Miss_Espana_en_Certamenes_de_Belleza_Internacionales Astragalus_cicer_var._angustifolius Morton_Downie,_Jr. Arco-Íris_(São_Paulo) Asterales Anos_1150_a.C. Morenilla_española Huracan_Erika Monte_Qiyun Atlético_Tordesillas Hybopsis_boucardi Archipiélago_de_Cairu Gródek Hyla_(Pseudacris)_brachyphona Monolepta_malaysiana Héroes_(miniserie) Avenida_DeKalb_(linea_Brighton) Move_Your_Body_(canción_de_Beyoncé) Australorchis Guerra_Ingria Mswati_ii_de_suazilandia Asturias_(Espana) Anton_Anreith IRTAW Angela_Gonzalez_Tort Antipatron_de_diseño_FearOfSuccess Artista_del_pueblo_de_la_Unión_Soviética_(artes_escénicas) Hintonia Asse_le_bérenger Anna_Sui Grifón_azul_de_Gascuña Apreciacion Heraclea_de_Lucania Morvan Head_over_feet_(single) Momificacion Angel_Aníbal_Rosado Habitabilidad Hieroxestinae IKV Ministerio_de_Salud_Pública_y_Asistencia_Social_de_Guatemala Aporte_Fiscal_Indirecto Mordellistena_sexmaculata Misil_antirradiación Monasterios_mendicantes_en_Mexico Miss_Europa_2002

html map