Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bolson_de_Fiambalá Benjamin_jones Brix Centros_de_Gestion_y_Participación Béisbol Canal_Diocesano-Popular_María+Vision Biográfico Babbage_(cráter) Bazancourt_(oise) Castle Campeonato_Europeo_de_Piragüismo_en_Eslalom_de_2008 Baker_(Luisiana) Cantón_de_Mezières_en-Brenne Calimera Bad_Kissingen Carlos_Juarez Cantón_de_Campan Carly_(Paso_de_Calais) CV_Velorum BN_Geminorum Casa_de_Anjou-Tarento Baruk Champdeniers-Saint-Denis Cattleya_labiata_var._mossiae Bessey-en-chaume Bouere Celosía_(ingeniería) Banos_de_rio_tobia Campeonatos_de_fútbol_de_la_FPF CS-Tiligul_Tiras_Tiraspol Belleville_(Míchigan) Baba_nobufusa Carlos_Sepulveda Canarias_Radio Chadli_Benyedid Betbezer-d'armagnac Block_upconverter Biblioteca_Pública_de_St._Paul Billete_falso Caca Basiprionota_octonotata Centro_de_Huracanes_del_Pacífico_Central Came_(Pyrenees-Atlantiques) Castillonnès CA_San_Lorenzo Campeonato_de_Finlandia_de_Formula_3 Campeonato_Europeo_de_Voley_Playa_de_2011 Beechcraft Bregmaceros Basílica_de_San_Jorge_de_Praga Benito_Lue Benedicto_XIV_(Antipapa) Bibliothèque_bleue Bem Barrio_Nuevo_(Huescar)

html map