Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Casco_(anatomia) Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1935 Cantón_de_Preuilly_sur_Claise B._pachypus Boeing_B-52H_Stratofortress Canton_de_Brioux_sur-Boutonne Calling_America Carlos_Ángel_Roa Boubacar_traoré Bjorn_Dunkerbeck Brégnier_Cordon Celestita Bio_F_R_E_A_K_S Carex_consanguinea Bergantín_Nuestra_Señora_de_Aranzazu Cana_(Unidad_de_longitud) Capparis_deserti Brăila_(ciudad) Barrio_Campo_Elias Bahia_Encuentro Bayou_L'Ourse_(Luisiana) Cancion_de_cuna_(obra_de_teatro) Batalla_de_lepanto Bastiodon Banco_Nacional_de_Bulgaria Barbus_myersi Castillo_de_Bowman Años_1230_a_C Casa_del_Marques_de_Benicarlo Año_702 Bastida Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_2009_10 Campeonato_de_Austria_de_Ciclismo_Contrarreloj Castromil_S._A. Campus_de_Jerez_de_la_Frontera Año_1452 Café_(bebida) Beregond_de_gondor Carne_de_cañon Ceroctis_groendali Calle_Chambers-World_Trade_Center/Park_Place_(estación) Benoicanthus Catedral_de_Cordoba_(Argentina) Cañandonga Chantemerle-les-Grignan Barrio_de_Juan_de_la_Cierva Calanthe_kazuoi Capitulo_01_(La_pecera_de_Eva) Callithrix_argentata Canto_a_Santiago Carlos_González_Bueno Carpena Bolbelasmus_arcuatus Cenves Cephalopterus_penduliger

html map