Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distopía Dactylis_lima Aloe_eru Crossodactylus_trachystomus Data_Manipulation_Language Corazón_de_Contrabando Definicion_de_software_libre Dictyoxiphium Denominacion_de_Origen_Jerez-Xéres-Sherry Diario_Libre_(Argentina) Corfú Diario_personal Cuiba David_(distrito_de_Chiriquí) Cubilete Coridaceae Dighawani Deriva_(náutica) Decaédrico DTA_(quimica) Deportivo_Táchira_B Cornillon-en-Trieves Deadman_(desambiguación) Amélie_les-Bains Ed_Koch Distrito_Catatumbo Desarrollo_y_Preservacion_en_Dublín Copa_America_(desambiguacion) Córnico All_Star_Pro_Wrestling_II Alfandega_da_Fe_(freguesia) Copa_de_Rusia_2012-13 De_dioses_y_hombres Alīgarh Decapitatus Alicia_a_través_del_espejo_(película_de_1966) Cryptocat Alto_Valle_del_Río_Negro Discografia_de_Marilyn_Manson E107 Distrito_de_Montreuil Economía_de_Papúa_Nueva_Guinea Depredación Amuleto_de_Yendor Daniel_Sordo Economía_de_la_Unión_Europea Cumulo_del_pesebre Copa_Mundial_Sub-20_de_Fútbol_de_2001 Departamento_Correccional_Del_Estado_De_Washington EX_351 Diario_(personal) Copa_Mx Coordinadora_Obrera_de_Agrupaciones_Socialistas Copa_de_la_Liga_de_Inglaterra_2009-10 Cubo_de_necker

html map