Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

P2P_anonimo Playa_Chapadmalal Nervión_(estación) OggWrit Parque_Luis_Buñuel Noel_Redding Oparara Paso_Chungara-Tambo_Quemado Museo_Mural_Diego_Rivera Physalaemus_santafecinus Palacio_Arzobispal_de_Sevilla Nombre_(gramática) Organización_territorial_del_Virreinato_de_Nueva_Espana Pangolín_del_Cabo Oceano_Uraliano Nixxes_Software Pacheco_de_Melo_(Cordoba) Parc_central_del_Poblenou,_barcelona Orquesta_de_Valencia N_323 Myrmothera Piobesi_Torinese Oscar_(futbolista) Pedro_V_de_Aragón Notacion_hungara Osservatore_Romano Nicolas_Blandi Namida_no_Iro Otto_Wunderlich NEU!_2 Paramount_Pictures_Corporation Plaza_Huincul_(Pozo_Uno) Polygonum_setigerum Pedro_Pevensie Northern_Illinois_Huskies Papel_psíquico Plástico_microcelular Parque_Nacional_Costa_Capricornio Noain-Valle_de_Elorz Poa_macedonica Oridorsalidae Pedro_Pablo_Drinot Nesidiochernes_scutulatus Phyllobroticella_citrina Nuestros_años_dorados Oumar_Dabo Museumsufer Pentathymelaea Musée_municipal_de_Saint-Germain-en-Laye Ossun_ez_Angles Phycella_gayana Māris_strombergs Observatorio_de_L'Ametlla_de_Mar Nouhant Período_poshispanico

html map