Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Monumento_conmemorativo_del_Titanic_en_Belfast Australobolbus_rossi IFS_(International_Food_Standard) Grupo_de_Bogota_(Filosofia) Autreches Análisis_gravimétrico Milton_G_Henschel Ano_952 Autoclave_de_uso_médico Historias_de_diván_(miniserie) Holocausto Animal_nocturno_(programa_de_TV_de_Mexico) Historia_de_los_rashputs Andres_de_Uztarroz Montarron Asociación_Mexicana_de_Productores_de_Fonogramas_y_Videogramas,_A._C. Arcizac_ez_Angles Herba_de_las_set_sangrias Monolepta_jeanneli Atrevete_a_sonar_1_5 Apocynum_isophyllum Hamsa Monte_de_Santa_Cruz_(Orán) Arthrocereus_itabiriticola Moulton I.S.O. Miniac_sous_Bécherel Atenades_de_traquinia Hipertiroidismo Hermanos_Nodales Asalto_al_cuartel_moncada Hendley_(Nebraska) Mortadelo_y_Filemon_¡Mascotas! Guerra_Italo-turca Here_come_the_munsters Atribucion_del_reciente_cambio_climatico Aragueno Grisin Higueres-Souye Hyla_(Pseudacris)_clarkii Hitomi_(DOA) Anti_españoles Averton Antonio_María_Ponce_de_León_Dávila_y_Carrillo_de_Albornoz Montecarlo_(ciudad,_Argentina) Astron Hidroxilapatito Antonin_Carlès Monasterio_de_sant_andreu_de_tresponts Haplochernes_aterrimus Historia_de_la_ciencia_en_el_Renacimiento Angel_Samblancat_i_Salanova Hinduísta Henri_hottinguer_(1868-1943) Hakkulobod

html map