Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Separacion_de_Panamá Sebastián_Muñoz Toma_de_Ciudad_Juárez The_World_Factbook Shinnyo_en Somolinos Santa_Cruz_de_Moncayo Sarwar Saint-Julien-Chapteuil Thimonville Senecio_candicans Secure_shell Seleccion_saudi_de_fútbol Tooms_(The_X_Files) Segunda_División_de_Chile_1983-84 Tian_Shanñ Sigmatochilus Sebastian_Teysera Sinfonia_n.º_17_(Mozart) Sancho_de_Moncada Tratado_de_niza Telefonia_móvil_2_75G Stefan_Vladislav_de_Serbia Santiago_el_Menor Summer_Love Teorías_de_la_conspiración_judía Tiso Travis_Fine Tatamy_(Pensilvania) Tlaxcoapan Subsecretaría_de_Investigaciones Sailor_Senshi Sandro_(Argentina) Sopaipa ThinCan Sour_John_(Oklahoma) Tratado_Remón-Eisenhower Saint-Alban-de-Montbel Taxon;_Official_News_Bulletin_of_the_International_Society_for_Plant_Taxonomy Saint-Arroman Thymelaea_velutina_subsp_montana Saguerus_rumphii Sehetepibra_Amenemhat Sangoulé_Lamizana Torneo_Tercera_División_2014-15 Speed_Racer:_The_Next_Generation Saint-Eliph Seriola_fasciata Teorema_de_Herbrand-Ribet Sisha Sociedad_de_San_Vicente_de_Paul Tente Santa_Maria_Polo_Club Saint-Julien-en-Born Tony_Vaccaro

html map