Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gião_(Vila_do_Conde) Trypanosoma_brucei Rot-Weisz_Oberhausen Municipio_de_Bradbury_(condado_de_Mille_Lacs,_Minnesota) U.S._Fish_&_Wildlife_Service Galium_cruciata_var._laevipes Rescue_Me_(desambiguacion) Uroobovella_mitakensis US_Airways_Center Geografía_de_Irlanda Iglesia_Nuestra_Señora_de_los_Dolores_(Dalcahue) Rüfenach GaAs Trofeo_de_guerra Ricardo_Legorreta_Vilchis Garceño_(Texas) Universidad_de_baruch Roberto_Ledesma_Ávila Gerrit_van_Honthorst Geoffrey_Grey Iglesia_Catolica_Apostolica_Ortodoxa_de_la_Santisima_Virgen_Maria Municipio_de_Edgemont_(Dakota_del_Norte) Fray_Bartolome_de_las_Casas_(municipio) Rey_de_Bélgica Municipio_Libertador_(Distrito_Capital,_Venezuela) Ricky_Davis Global_Warming_(album_de_Pitbull) Turbo_Core Futbolista_del_año_en_Paraguay Infectious_Grooves U._D._Amería Rio_Francoli Relacion Romanogobio_pentatrichus Rufina_Levano URS_Corp Ignacio_Jordà Río_Radbuza Iglesia_de_San_Miguel_de_Parraces Remo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Ámsterdam_1928 Gaston_Eugene_Marie_Bonnier Universidad_de_Los_Andes_Futbol_Club S_200_Angara_Vega_Dubna Reserva_de_la_biosfera_Trifinio German_Gomez_de_la_Mata Ri_Myong-Guk Geografia_de_Vizcaya Río_de_los_Ojos Troy_(Ohio) Romance_de_Palamedes Gastronomía_de_Israel Rufino_Ortega Reinita_de_Angela Río_Shuda S_N_A

html map