Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Robin_Thicke Rosa_'Scarborough_Fair' Imperio_songhai Fuerza_bruta_(pelicula) Gil_de_Albornoz Urophycis_cirrata Trofeo_Carranza Museo_Arqueologico_Nacional_(Espana) Municipio_de_Clark_(condado_de_Faribault,_Minnesota) SAPO_(compania) Ganadero Rust_Belt TwinBee_(Personaje) Garcibarrigoa Musella Gambeya Glyceria_angustata Rising_(álbum_de_Stuck_Mojo) Río_Constitución UNIFRA Universidad_Nacional_de_Chilecito República_de_Ligur German_G_Roitman Gobernación_de_Qalqilya Rufino_Rodríguez_de_la_Torre Municipio_de_Liberty_(condado_de_Logan,_Ohio) Frascaro Municipio_de_Powers_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Little_Traverse Iglesia_de_San_Nicolás_(Cordoba) Museo_Festero Sa_de_Miranda Rosendo_Izquierdo Gimnasio_Campestre Fuerza_Aerea_Nacional Galga_extensometrica Reloj_de_Misa Iglesia_de_San_Vicente_(Torre_de_Capdella) Franz_Karl_Mertens Municipio_de_Green_(condado_de_Lawrence,_Misuri) Iglesia_Magistral_de_Nuestra_Señora_del_Pilar Ruta_del_acido_shikimico Indicadores_de_Pendiente_de_Aproximación_Visual Río_Byk Funisciurus_bayonii Giulio_Madurini Fusión_rock Rio_Swat Municipio_3_Cape_Fear Fresno_de_hojas_estrechas Friedrich_Richard_Adelbart_Johow Rio_de_los_Patos Fundación_para_el_Fomento_de_la_Economia_Social Republica_de_Santo_Tome_y_Principe Municipio_de_Caln_(condado_de_Chester,_Pensilvania)

html map