Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pinell Osage_(Iowa) Pio_Alonso Phrynoidis Ordenador_de_8_bits Máximo_(vinetista) Ove_Arup Paul_Ramos Narino Nihal_Atsız Parque_del_Seguro_Social Oediopalpa_graminum Panthera_tigris_sumatrae Pedro_Pineda_(futbolista) Plaza_Peru_(Concepción) Parasilaus_afghanicus Natividad_de_Nuestra_Senora Pinzón_enmascarado Periodistas_Informacion_en_accion Polianthes_mexicana Nísperos Parlamento_de_Nepal Parnaso_Espanol:_Coleccion_de_poesias_escogidas_de_los_mas_celebres_poetas_castellanos Patrulleros_de_altura_clase_Serviola Nogueira_(Vila_Nova_de_Cerveira) Pbro._Franklin_Luza_Zañartu Pantano_de_Santillana Oskar_Camenzind Organotrofo Platanthera_diphylla Pirometría Nuevo_Colón Oguz Película_de_television N_D_S. Pedro_Moreno_(caudillo) Perspectiva_sanitaria_del_Urbanismo_en_Espana Palilalia Oreomela_nitidicollis Pisanka_ucraniano Pedro_Jose_Saenz-Vázquez_de_Quintanilla_y_Lanini Potentilla_candicans Nike_(cohete) Nueva_Zelanda_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1982 Pedro_Obregon Nardo Pie_de_leon Picauta_vitticollis Politico_(diálogo) Parque_Nacional_Insurgente_Miguel_Hidalgo_y_Costilla Personaje_(desambiguación) Nostalgia_(cancion_de_Megumi_Nakajima) Nicolas_Mateo_Sahuquillo Ono_no_Michikaze Plaza_Kemal_Atatürk_(Caracas)

html map