Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fradique_de_Menezes Festival_de_cine_asiático_de_Barcelona Fernando_II_de_Médici Ekadasí El_último_malón Farrukh_Dustov Francisco_Gallego_(pintor) Enrique_III_(de_Inglaterra) Especial_acústico_Barcelona_CADENA_100 Estación_de_Lamone-Cadempino Formula_de_Strickler Elección_presidencial_de_Chile_de_1866 Etiope El_Muchacho_en_el_Iceberg Ferme_de_la_Forêt Francisco_del_Castillo_el_Mozo Equiúrido Elecciones_parlamentarias_de_Chile_de_1941 Esqui_nórdico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Oslo_1952 Esqui_acrobático_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 Fidel_Ilizastigui_Dupuy Estaciones_de_radio_en_el_estado_de_San_Luis_Potosí Francisco_Freire_Allemão El_baile_en_TVN_(tercera_temporada) El_poder:_un_nuevo_análisis_social Fern_Ward_Crane Fast_Company Elvirita_Guillén Floyd_A.G. Equivalente_de_Norton Estación_Ceriola Ficticio Elecciones_a_la_Junta_de_Andalucia_de_1996 Enrique_Larraín_Alcalde Flognarde Epicauta_centenaria Eficiencia_de_Kaldor_e_Hicks Figaro_boardmani Ettore_Maiorana Estacion_Yoshinobu Ernis_Vergara Estación_de_Schwanden Evgenia_Dyordichyk Francesca_Romana_Rivelli Etsaun Esponella Fotos_de_Tokyo Formalhaut Euphorbia_pilosa_subsp._villosa Escritura_etípica Eryngium_duriaei Estacion_de_Cornellà_Riera Filosofía_hindú Equus_gmelini Estefania_Alfonso_"la_Desdichada"

html map