Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Torre_almenara Toreros_After_Ole_(EP) Telefonica_Moviles_de_Chile Solucar Sociedad_de_Lingüistica_Aragonesa Substancia_inorgánica Tarjeta_de_identidad_electrónica Selección_de_futbol_de_Turquia Tanque_Lansamisiles Tiki-taka_(fútbol) Selección_de_Futbol_de_Aragón Tournaya St._James_City_(Florida) Sociedad_Deportiva_Almazán Serov_(Rusia) Sicana_(planta) Texto_expositivo Santa_Eulalia_(Vizela) Trachyuropoda_canestriniana Traumatismo_renal Sociedad_de_San_Pio_X Saint-Michel-le-Cloucq Shelby_(Misisipi) Sanseru Steve_Miller_Blues_Band The_Score Sporobolus_gaditanus Secante Sin_Tierra Thames_Embankment Tetracloruro_de_germanio Shaun_Tan Teltow Sphenacodontoidea The_Years Savitri_(diosa) San_Canciano Stan_Shunpike Somewhere Texas_Longhorns Sinfonía_n_º_9_(Dvořák) Teoría_de_representaciones Teoría_de_Peccei–Quinn Tortilla_de_huevo Sean_Slemon Sam_Seaborn Servicio_austriaco_de_la_paz Saint_Andrew's_Scots_School Segunda_Division_Peruana_1999 Sentido_de_la_vida Saint-Vougay Teka_Cantabria Servicio_de_alojamiento_de_archivos Silent_Hill_Mobile_2 Tieghemopanax

html map