Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Revelation_Lyrics Urretavizcaya Municipio_de_Hendrickson_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Golden_Glen_(Dakota_del_Norte) Research_Intel_Day Iglesia_Santa_Rosa_de_Lima_de_Igualeja_(Málaga) Uta_(Cerdena) Tres_danzas_alemanas_(Mozart) Republica_Bananera Girlfriend_experience Rene_Castro_Salazar Rugrats:_La_película_-_Aventuras_en_pañales GOŠK_Gabela Giugliano_de_campania S_L_Benfica Resonancia_de_espín_electronico Ulises_rosales_del_toro Municipio_de_Plum_Creek_(condado_de_Butler,_Nebraska) Rene_Theophile-Hyacinthe_Laennec Iglesia_de_San_Ginés_de_Arlés_(Madrid) Indolpium_squalidum Glossogobius_torrentis Trepatroncos_gorgianteado Rotacion_del_inventario Revuelta_Judia Robert_Benson Iglesia_episcopal_en_los_Estados_Unidos Rivalidad_entre_el_CSKA_Moscú_y_el_Zenit_San_Petersburgo Municipio_de_Auburn_(condado_de_Shawnee,_Kansas) Freund_reaction Triticum_schimperi Municipio_de_Rose_Lake_(Míchigan) Municipio_de_Greene_(condado_de_Erie,_Pensilvania) Retriever_ruso Iglesia_catolica_en_Chile Municipio_de_Tepechitlán Impromptu_n._1_(Chopin) Revolución_Húngara_de_1848 Rhaka_Khan Inmigracion_noruega_en_Nueva_Zelanda Iglesia_del_Rosario_(Bello) Richard_V._Allen Iglesia_de_San_Niccolo_(Agliana) Rosa_'Charlotte_Armstrong' Incidente_del_vómito_de_George_W._Bush Iglesia_de_San_Esteban_(Sigues) Tuberaleyrodes_machili Retrógrado García_Guinea Tytthonyx_oaxacaensis Indian_Hills_(Nuevo_Mexico) Tönissteiner-Colnago Ruth_Bader_Ginsburg Río_Paine Rolando_Valladares

html map