Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Escenografico Fjodor Fairwood_(condado_de_Spokane,_Washington) Escala_relativa_mayor Facultad_de_medicina_de_la_universidad_de_chile Euphorbia_malacitana Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2015 Football_association_of_chile Estacion_de_San_Cristóbal_de_los_Angeles El_Grove Fallon Francisco_II_de_Guisa Elecciones_presidenciales_de_Colombia_de_1970 Elegia_(genero) Eduardo_Benot_Moreno Fl._Gabon Escudo_de_la_República_del_Congo Francisco_Bances_y_López-Candamo Escuela_de_Ingeniería_Industrial_de_la_Universidad_de_Vigo El_Prenauta Euphorbia_coghlani Fiat_Daily Firth_of_Forth Florencia_Mutio Eslizón_tridáctilo_del_Atlas Estación_de_Tetuan_(Metro_de_Barcelona) Eucalyptus_occidentalis_var._eremophila Falsopedilus_elongatus Escándalo_"Escorpion" En_tierra_firme Francesco_Maria_del_Monte Ferdinand El_otro_yo_del_Dr_Merengue Extra_Bass_System Elecciones_alemanas_al_Parlamento_Europeo_de_1999 Fidel_Velazquez_Sánchez Enrique_Ramos_González Frangelico Federacion_de_fútbol_del_Estado_de_Rio_de_Janeiro Federación_Griega_de_Fútbol El_Donadío_(Ubeda) Estación_Felipe_Yofré Fame_(banda) Emperador_Go_Yozei Eylau Fares El_jardín_mágico_de_Stanley El_Jau FLSmidth Estadio_Brigadier_General_Estanislao_Lopez Elacholoma Epicauta_alpina Erwinia Edward_Norton_(desambiguacion) Elisa_Pérez_Walker

html map