Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Seibert Saint-Nizier-le-Bouchoux Submarino_portaaviones_I-28 The_Battle_of_Olympus Speedy_Gonzales_(videojuego) Severus_Rhetor Salvino_Sierra Torneo_Clausura_2009_Primera_Division_'A'_de_México Saint_Jean_le_Vieux_(Isere) Shangrila_(balneario) Tilingia Sulphur_Rock_(Arkansas) Six_days,_seven_nights Thriller_(Michael_Jackson) Tiberina_(Republica) Schematiza_ceramboides Teo_Cardalda Todo_por_nada_(película_de_1989) Saint_Andre_de-Vezines Sacromonte_(Granada) Tratado_de_El_Pardo_(1761) Torneo_de_Núremberg_2013 Termocontacto Scars_&_Souvenirs_(album) Salvando_a_Grace San_Adrián_de_Juarros_(Burgos) Sociedad_Estudios_Psicosomáticos_Íbero_Americana Sol_de_julio Sermones Sabine_Timoteo Saint_Medard_(Indre) Sueño_eterno_(canción) Saint-Pardoux-la-Croisille Sébastien_Turgot Simmenthal Starwood_Hotels_&_Resorts Tranvia_de_Puerto_Madero Sonda_logica Som_kirguis Saint_Clément_(Ardèche) Themus_kopetzi Shrewsbury_Town_FC São_Miguel_de_Carreiras Semotilus_lumbee Seba_United_FC Soy_Leyenda_(Pelicula) Spangle_(Washington) Tratado_de_Amistad_Sino-Rusa_de_2001 Sinfonía_n_2_en_do_menor_(Chaikovski) Stefan_Uros_III_Decanski Travemunde Sinfonia_n._83_(Haydn) Sonchus_multiflorus Terme Swietenia_belizensis

html map