Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Condado_de_Multnomah Ciudad_de_Canning Adriano_de_Utrech Abraxini Agribusiness Villalba,_Puerto_Rico Charlot_falso_dentista Zöllner Veronica_Soffia Comunidad_biologica Academia_de_las_artes_y_técnicas_del_cine_de_Francia Chazay_d'Azergues Virgen_de_Argeme Vellosidad_corionica ATR-42 Acestra_acus Ciudad_de_Cordoba_(empresa) Columna_de_las_serpientes Welletau Acomys_subspinosus Concurrent_Version_System Christopher_Alan_Kirkpatrick Zwi_Migdal Aeropuerto_Puerto_Deseado Villa_Fernanda Constitución_politica_de_Mexico Compañía_limitada Club_Balonmano_Cantabria Ybytymi_(Cerro) Willow_Lake_(Dakota_del_Sur) Acorazado_Almirante_Brown Wilhelm_Fabry Vale_Tudo_(telenovela) Consejo_Legislativo_del_Estado_Carabobo Chesterfield_(Tennessee) Aguilares_(Argentina) Victor_González_(actor) Yermo_(desambiguación) Condecoraciones_francesas Viva_(revista) Wei_Se ATS-1 Club_Quilmes Zettai_Kareshi Abū_Bakr_Yaḥya_al_Ğazzar_as_Saraqusṭī W-h Cluster_One Víctor_Muñoz_Manrique Veni,_vidi,_vinci Vasco_da_Gama_Sudafrica Chateauvieux_les_Fosses Consejo_Indígena_Popular_de_Oaxaca_"Ricardo_Flores_Magón" Circle Vanessa_atalanta Adolfo_Leon_Gómez

html map