Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Calle_Hermanos_García_Noblejas Cesny_aux-Vignes Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_2003 Carlos_Gianni Barber_van_de_pol Carlos_X_de_Navarra Año_1123 Canet_lo_Roig Canón_granifugo BWV_998 Bodianus_trilineatus Bat_out_of_Hell_III_The_Monster_is_Loose Banner_y_Flapi Cesar_Maximiliano_Asis Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Artística_de_1962 Bartolomeo_Pagano Cambio_de_la_entalpía_estándar_de_formación Batalla_del_Cabo_Gloucester Brendan_James_Fraser Boussieres-sur-Sambre Borja_Baston Cantón_de_Chamonix_Mont_Blanc Caonia Benaurea Bressolles_(Ain) Categoría_de_grupos Casa_consistorial_de_tomelloso Carlos_I,_Duque_de_Borbón Burgesses Castell_de_mur Cañas Baloncesto_en_silla_de_ruedas Casa_Lis Caatiba Casteicao Cementerio_de_roques_blanques Biman_Bangladesg_Airlines Castilla_la_Nueva_(Colombia) Camara_réflex_de_lente_unica BBC_Radio_2 Catedral_de_Iquique Cerro_Tres_Picos_(Chubut) Batalla_del_Mahabharata Cetesdirecto Centro_Historico_de_la_Ciudad_de_Mexico Casa_de_los_doctores Barbus_pallidus Cabanzon Azufre_(cerro) Cable_aereo Cephalanthera_damasonium Borough_Hall_(IRT_Broadway_Linea_de_Séptima_Avenida) Benisano Campeones_de_Wimbledon_(Dobles_mujeres) Campeonato_Mundial_de_Esquí_Alpino_de_1982

html map