Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Macropharyngodon_negrosensis Rayastanies Maratea Prado_(Zamora) Marron_(Espana) Ranunculus_angustifolius Marqués_de_Villalobar Provincias_de_Gabón Raión_de_Verkhni_Rogachyk Los_Quién Longitarsus_obliteratus Llama_eterna Regional_Talca_Constitucion Primera_División_de_Chile_2001 Marcel_(cancion) Gonophora_raapii Redondo_(freguesia) Martin_Clunes Primaria_democrata_de_Nuevo_Hampshire,_2008 Marta_Angélica_Taboada_de_Dillon RRNA Mafalda_de_Portugal_(1148-1160) Maria_Pia_de_Sajonia-Coburgo-Gotha_Braganza Recogimiento_de_bocas Mario_Videla Midachi Grevillea_juniperina Lunas_de_Idhun Lugal-Ane-Mundu_de_Adab Maria_Elena_Orantes_Lopez Miguel_obando_y_bravo Prodoxidae Pret_a_porter_(pelicula) Regional_(CP) Marko_Babić Lucio_Septimio_Severo Manuel_Maria_Aldunate_Solar Quiberon Ramón_María_de_Dalmau_y_de_Olivart Metasynaptops_illegalovi Recopilación_de_Leyes_de_los_Reynos_de_Indias Marco_Valerio_Mesala_(cónsul_32_a._C.) Gogō_Sentai_Bōkenger Presa_de_El_Juncal Los_Manriques Marco_Antonio_Zimara Primer_Ministro_de_Cuba María_Concepción_Gutierrez Puerto_del_Marqués Marques_de_San_Agustin Rafael_Bosch Llamas_Aguilaniedo Graficos_ternarios Manuel_Pavía_y_Lacy Mariano_Paredes_y_Arrillaga

html map