Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elliot_Roberts Facultad_de_Ciencias_Politicas_y_Relaciones_Internacionales_(UNR) Faro_de_Fenerbahçe El_Libro_Gordo_de_Petete El_llano_de_molina El_disfraz_cosa_falaz Fernando_Álvarez_de_Toledo_Conde_de_Alba Fort_Edward Ejército_aleman_Grupo_A Francisco_Cuadra Estación_de_Plaza_de_Armas_(desambiguación) El_Corresponsal_de_Medio_Oriente_y_Africa Eosinopenia Ennordres FC_Hansa_Rostock Erwann_Corbel Estrecho_(Metro_de_Madrid) Eucalyptus_florida Elecion_parlamentaria_de_Chile_(2005) Estación_Pardo Estrecho_Yugorsky Elecciones_europeas_de_1996_en_Finlandia Egipto_Ptolemaico Esta_es_tu_vida_(album_de_Hombres_G) El_asalto_(película_de_1960) Fairey_Gannet Estación_de_Covelinhas Enemy_(cancion) Faetón Ejército_Noruego Estatuto_de_Autonomía_de_Andalucía_de_1981 Formas_de_expresion Febachile Ente_Público_Radiotelevisión_Espanola Francois_de_Belleforest Five_Points_(Ohio) Escuela_de_Barcelona_(arquitectura) Fernando_Orgambides Fernando_Lafuente Estacion_Capilla_del_Senor_(Mitre) Federico_Guillermo_de_Hesse-Kassel Episoriculus_fumidus Estación_de_La_Floresta El_Niño_Jesus_hallado_en_el_Templo Eudes_I_de_Borgona Eleocharis_intersita Espurio_Postumo_Albino_(tribuno_394_a.C.) Elecciones_estatales_de_San_Luis_Potosi_(2003) Fenomenos_Extranos Europass Experimento_de_Franck_y_Hertz Ernst_Thalmann-Park Fernando_Albiero_Bertapelle FK_Bashkimi_Kumanovo Fernando_Pereira

html map