Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diego_Seguí Almofar Diagramas_causales Crater_de_Vredefort Dario_Volonté Criptosporidiosis Amor_prohibido_(película) Costa_de_Oro_danesa Distrito_de_Jhansi Cuarto_(río) Despina_(luna) D.M.E. Deportivo_Italia_Futbol_Club Digéneo Copa_de_básquet_de_Israel Cortes_reales Cuautitlán_Mexico D._J._Ashba ESPRESSO Cronologia_de_la_colonizacion_de_America_del_Norte_(1600-1699) Dasua Durif Dendropsophus_meridianus Costas_extranas._Ensayos_1986-1999 Amarrar Conversation_pieces Ali_Abdullah_Ayoub Deutsches_Architekturmuseum Algo_para_recordar_(película_de_1993) Dia_Internacional D.C.Zappi Discografía_de_Collective_Soul Directv Alvin_Ailey Alfonso_II_el_Casto_(de_Asturias) Corpse_Bride Cypripedium_de_Japón Copa_Davis_1950 Dave_Holland_(bateria) Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006/Grupo_G Defensor_del_Pueblo_de_la_Republica_Argentina Amorreos Dialecto_mexicano Amígdalas Dongria_Kondh Douains Cyprien_Noé_Cyr Cordelia Cronica_de_Kano Cuenca_(Perú) Deinbollia_oblongifolia Domo_volcanico Craniophora_ligustri Amidon_(Dakota_del_Norte) Amanda_Lepore

html map