Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Kurfuerstendamm Islas_del_Rey_Jorge Jorge_Kalnay José_María_Chico_Linares Jardín_de_Plantas_Medicinales_de_la_Facultad_de_Farmacia_de_la_Universidad_Teikyo Jirón_7_de_Junio Las_Viñas_(parque_eólico) Leon_Real Jeronimo_Muniessa Interaccion_espin-orbita Liebre_de_las_rocas Judia_roja Jesús_Cuadrado Iwi John_D_Prescott Integración_impropia Leather_gloves Joan_Miro Kalinov_Most_(mitología) José_Ávalos_de_Mendoza Julian_Soler José_Córdova Jean_Philippe_Toussaint Jesús_Martínez_“Palillo” La_Herrería_(Cantabria) Lantenne-Vertière Leonel_de_Amberes La_Tragedia_de_El_Limón Juan_José_Tablada Libro_de_horas_de_la_reina_María_de_Navarra Inter_coetera Isla_Efate Lithobates_sylvaticus Jose_Félix_Murature Juan_Shertzer Jardín_Botánico_Conmemorativo_Sun_Yat_Sen_de_Nanjing Karl_Grossman Joaquín_Heredia Intimamente_(album_de_Mocedades) Lago_de_Snåsa John_Locke Lincoln_Public_Schools Jesús_Posada Julio_César_Cortez Isabel_Fernández_(judoka) Julio_Cesar_(desambiguacion) Jurgen_Van_den_Broeck Lessard-et-le-Chene La_rina Inés_de_Méran Jorge_arias_de_greiff Jesus-Vito_Hernandez_Gil José_Saramago Julio_Mario_Santo_Domingo Juan_Jose_Ocón

html map