Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Enrique_García_Álvarez_(dramaturgo) Elgueta_(Guipuzcoa) En_el_fin_del_mundo_(álbum) Ejército_de_Uruguay El_Senor_de_las_Moscas Esperanza_de_Triana Familias_en_Winners_&_Losers Espadaña_(desambiguación) FC-95_Bishkek Educacion_superior_en_Chile Francois_(album) Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1880 Festival_Internacional_de_Cine_de_San_Sebastián_2007 Florinda_Meza_García Fiat_Punto_Classic Exciting_Soccer:_Konami_Cup FQIQ-UNMSM Ekadasi Flindersiaceae Fernando_Lugo_Méndez El_pajaro_del_espino Expresión_aritmética España_en_2011 Epidendrum_durum Estilo_manierista Escobaria_radiosa Fake_Tales_of_San_Francisco Feissons_sur-Isere Fermentación_anaerobia Elecciones_Generales_de_8_de_mayo_de_1910_en_España Editor_de_subtitulos El_Periódico-La_Voz_de_Asturias Ernest_Jouin En_la_línea_de_fuego._La_batalla_de_las_Ardenas El_libro_de_Mozilla Espátula_(ave) FC_Slavia-Mozyr Filadelfia_(Italia) Final_de_la_Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2003-2004 Es_así First_party Filipópolis_(desambiguación) Estado_Islamico_del_Afganistan FVP Febronianismo Escuderia_Ferrari Erme Estacion_Avellaneda_(Belgrano) Españoles_en_los_Óscar Emilio_Lledo_Ínigo Enana_naranja Estebanillo_Gonzalez Focha_comun FCB Fishman

html map