Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ruta_Estatal_de_Nevada_447 Iglesia_de_El_Salvador_(Luesia) Tronga Iglesia_de_Santiago_junto_al_Tormes Usamericanos Municipio_de_Sandnes_(condado_de_Yellow_Medicine,_Minnesota) Universidad_Técnica_de_Creta Iglesia_de_San_Sebastián_(Labuerda) Rose_Colwell Republica_de_Kirguistan Urraca_Pérez Gerrhosauridae Unidad_periférica_de_Corintia Geay_(Deux_Sèvres) Insaculación Municipio_de_Townsend Respumoso Régimen_de_Comercio_de_Derechos_de_Emisión_de_la_Unión_Europea George_F_R_Ellis Tylochromis Industria_henequenera_en_Yucatán Rubiana_enredada Trinitat Tributo_a_queen Imperio_azteca Gobernación_de_Shewa Gary_Mason Gassán_Hitu Ruta_del_Centro Rene_Levesque Gilbert_Arizona Municipio_de_Washington_(condado_de_Clark,_Misuri) Iglesia_de_Santiago_Apostol_(Malaga) Municipio_de_Verona_(condado_de_Adams,_Nebraska) General_Superior_de_la_Companía_de_Jesús Ricardo_Arias Imagenes_reales Ruta_CH-57 Municipio_San_Fernando Ruta_de_Rhode_Island_112 Río_Ubangui Rodrigo_Andres_Ramírez_Miranda Gasteria_carinata_var._verrucosa UW-Green_Bay_Phoenix In_The_Beginning Ulumúri Rodney_Oliver_Moffett Municipio_de_Belle_Prairie_(condado_de_Livingston,_Illinois) Tuning_(automóviles) Ingeniería_mecánica_eléctrica Revueltas_urbanas Renato_(cantante) Iglesia_copta_(desambiguacion) UTC−10:00 Troilo_y_Cresida_(opera)

html map