Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Enrique_de_la_Mata En_directo El_Desafio Epigeneium Extasis_(droga) Fern.Casado Federación_de_Servicios_Públicos Felipe_Camino_Galicia F.E.B. F._K._Rudar Epipactis_peitzii_var._sancta Enrique_de_Tordesillas_y_O'Donnell Foro_de_San_Pablo Flota_de_satelites_de_DirecTV Erbe Espanol_de_América Fassman Estacion_de_Torreblanca_(Trambaix) Eremobates_mormonus Fidel_Surco Fernando_Errazuriz Enrique_Brinkmann_Parareda Fay_les-Marcilly Etapa_de_ganancia Escudo_de_chihuahua El_senor_de_sipan Edouard_Naville Elecciones_autonomicas_madrileñas_de_2003_(mayo) Espino_cambron F-5 Escuela_de_pensamiento Familia_Osorio Forretress Estacion_de_Orleans Ejército_Africano_para_la_Liberacion_Nacional_de_Zimbabwe Eucalyptus_tereticornis_var_pruiniflora Energia_termoelectrica Fernando_Mombiela Escaleras_automaticas Fragile_(pelicula) Estación_Juan_Ramón_Vidal FC_Zürich Emilio_Sánchez_Piedras Ese_día_piensa_en_mi_(album) Eternal_Flame_(álbum) Estramonios Fiat_Trepiuno Era_Imbrica Ejército_de_la_República_de_Bosnia-Herzegovina Elecciones_generales_españolas_de_1916 Elecciones_generales_de_las_islas_Malvinas_de_2017 Field_of_view Estacion_Ruoholahti Formula_Indy Especie_bajo_preocupación_menor

html map