Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Just_Dance_Kids Johnny_got_his_gun_(película_de_1971) La_Oreja_de_Van_Gogh_(Video) Iván_Rana Lancia_Pentajota Interfaces_de_usuario_de_lenguaje_natural Limodorum_floridum Isla_Kozloduy Lista_de_capítulos_de_Pushing_Daisies Le_Mesnil_Théribus Junio_de_1993 Leuconiquia Jelling Jose_de_Espronceda Juan_María_Lizarralde Jorge_Hernan_"Cuty"_Monge Jose_Elias_Moreno_(hijo) Lignerolles_(Orne) Lista_de_los_mejores_clubes_del_Siglo_XX_según_FIFA_Magazine Islamofobo LAV_Milan_Verona Le_llamaban_trinidad La_Victoria_(desambiguación) Iso_(Grecia) Juan_Pujol_Garcia Lago_Schiessrothried Junior_Murillo José_Salcedo Juan_Carlos_Aramburu Lamar_Hunt_U_S._Open_Cup La_opera_de_tres_centavos Ligfærd Iphiona José_Raúl_Aveiro Ioannis_Vrettos Lawrence_Brownlee Juan_Carlos_Alvarez Lista_de_fabricantes_de_cámaras_digitales Lescheres_sur_le_Blaiseron José_Ramón_López_de_los_Mozos Latinoamérica_Television José_Luis_Torregrosa Jorge_Martín_de_San_Pablo Instituto_conjunto_para_la_investigacion_nuclear La_opera_de_los_tres_centavos_(pelicula_de_1931) Laberinto_(álbum_de_Miguel_Bosé) Jose_Angel_Pérez-Nievas Intrusos_en_la_Television La_Manía Jordi_de_Déu Izquierda_Unida-Los_Verdes Jose_Gregorio_Suárez Izquierda_populista Latouche-Treville_(1895) José_María_Solé

html map