Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Edad-mamifero_Divisaderense Dama_Noble_de_María_Luisa Amoeba_(Informática) Diablo_(videojuego) Directiva_91_414_CEE_relativa_a_la_concesión_de_licencias_comercialización,_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmacéuticos_en_su_forma_comercial Distrito_fitogeográfico_Subantártico_del_Bosque_Caducifolio D/A Distrito_de_Nogent_le_Rotrou Diabrotica_fucata Duke_Nukem:_Zero_Hour Ecuador_en_el_Festival_de_la_OTI Cuarto_Concilio_Lateranense Dipsacus_pilosus Dario_Perez-Flores Alto_Abroñigal Alejandro_Solalinde Direct_Client-to-Client Diástole_y_Sistole_(pelicula) Don_Diego Distrito_de_Kvareli Crímenes_de_las_fuerzas_de_seguridad_en_Honduras Cucunubá_(Cundinamarca) Costa_de_Oro_(Uruguay) Ali_II_ibn_Hamud_de_Zanzibar Cúpula Derribo_de_Chinook_en_Afganistan_en_2011 Distritos_de_Costa_Rica Corevicí Eastern_European_Time Diagrama_de_bifurcación Alvaro_IV_de_Bazán_y_Benavides EL34 AmeriCorps Cosmos_1616 Departamento_de_Aguascalientes Doña_Florinda Allium_victorialis Alianza_del_Pueblo_(Islas_Salomón) Diada_Nacional_de_Cataluna Dirección_de_Compras_y_Contratación_Publica_-_Dirección_ChileCompra Echinopsis_pecheretiana Detenido_fantasma Alpha_21164 Dies_Bildnis_ist_bezaubernd_schön Ammi_procerum Copa_Venezuela_de_Futbol_(2007) Digital_Legends Drake_Parker Alexandre_Zelwerowicz Decorator_(patrón_de_diseño) Diallosteira Cuestión_de_gustos Día_Internacional_del_Deporte_y_la_Actividad_Física E.J.Butler Cáncer_de_cuello_de_útero

html map