Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

KV_204 Italiana Jonzier-Épagny Lesnói_(Beloréchensk,_Krasnodar) Jugador_Joven_del_Ano_Europeo_de_la_FIBA Karamyschewia Kye_Sun_Hui Kate_Tanner Lema_wanati Lawrence_de_Arabia_(cancion) Kicho_Diaz La_Momia_Regresa Kazajistán_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Juan_Bautista_de_Iturralde_Gamio Juan_de_oria Juan_Julian_Elola_Ramón Klasky-Csupo Lidianópolis Joaquín_Agostinho_da_Silva_Ribeiro Lacan Japón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Berlín_1936 Joseph_Planckaert Labruyere_(Oise) Limpieza_en_seco_(Película) Lilloa_(revista) La_expulsion_de_los_mercaderes_(El_Greco,_Londres) Jane_Silber Lastours Juana_de_Valois_Duquesa_de_Berry Joan_Reventós Jefa Lista_de_ácidos_grasos_omega_3 Jose_Pemartín_Sanjuán Jujin Leptocodia_luctifera Layes Interlengua Julius_Hodge José_Carlos_Marrone Leonotis_nepetifolia Jose_Holtreman_Roquette Lilium_maculatum_subsp_dauricum Karasu_tengu Leopoldo_Fernández_(Trespatines) José_Benito_de_Aranda Instituto_Nacional_de_Astrofisica Jose_Gregorio_Calderón Linea_B_(subte) Liga_Endesa_2012-13 Keenes_(Illinois) La_Vega_(Vega_de_Liébana) Islas_Fox Librería_Futurama Juan_Hernández_(futbolista) International_Superstar_Soccer_64

html map