Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Himorogi Muelle_de_Puerto_Colombia Henrique_Fernando_Salas_Feo Herbosa Monteagudo_de_las_salinas Helleborus_cyclophyllus Anatomía_de_las_aves Monchi Monte_Sarmiento Monica_Rodriguez Guerra_de_Independencia_de_México Heinrich_Bullinger Huadquina_huadquinae Anuruddha Asteroides_aton Hilda_Pintér Atsusi_Izawa Minocqua_(Wisconsin) Haplochromis_obliquidens Asociación_Nacional_de_Agricultores_Pequenos Ava_devine Hortúa_(estación) Analisis_espectroscópico Guerras_en_la_Antigüedad Antoine-Marie_Maanicus Idea_(desambiguación) Hans_Adolf_Eduard_Driesch António_Thomaz_Botto Morillo_de_Monclús_(Huesca) Anaïs_Napoleón Ano_698 Herculine_Adélaide_Barbin Idioma_yupí Artes_de_Mexico IGESAN Hugo_V_de_Ampurias Azcapotzalco Automoviles_Elizalde High_School_Musical_3 Atlántico_Norte_(desambiguación) Aseraggodes_dubius Historia_de_las_ideas_politicas Monasterio_de_San_Andrés_de_Eixalada Muerte_súbita_en_deportistas Avare Arguin Hidrolimpiadoras Antón_Yelchín Andrómeda_(banda) Huracán_Charlie_(1951) Himno_Homérico Himiarita Arrabidaea_sanctae-marthae Arresto_y_asesinato_de_Ngo_Đinh_Diem_Jean_Baptiste Hockey_sobre_hielo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sankt_Moritz_1928

html map