Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Clematis_florida_var._lanuginosa Yuuya_Uchida Valerian_Kuybyshev Víctor_Gijón Cofradía_de_la_Oracion_en_el_Huerto_de_los_Olivos_(Salamanca) Compañía_de_ferrocarril_de_Kyushu Club_Deportivo_General_Velásquez_(Puchuncaví) Xerez_Deportivo Alberto_Contreras_(dibujante) Vignoux_sous_les_Aix Comisión_Electrotécnica_Internacional Vainica_Doble_(álbum) Xan_Das_Bolas Z_P.L. Cinematografía_de_dibujos_animados Victorino_Martin_(ganadería) Vid_del_canario Confederación_General_de_Trabajadores_del_Peru Acacia_gomífera Cleveland_Cavs Xose_Quiroga Aegus_acuminatus_javanensis Comarca_de_la_Sierra_Sur_de_Jaén Complejo_Mycobacterium_Tuberculosis Airaes Conflicto_de_las_comunidades_de_Castilla Yahoo!_Mail Conejo_Angora Yerba_buena_española Water_polo Agustin_de_Eyzaguirre Viernes_17 Aganais Airaldo_de_Maurienne X_E._Q. A_10a Acústico_MTV_Cassia_Eller Vicia_cornigera Children_of_Hurin Vila_Cova_de_Alva Václav_Neumann Agencia_Senado_Brasil Villa_Alegre,_Chile Acido_peroximonosulfurico Companía_estatal_de_televisión_y_radioemisora_de_toda_Rusia Cofradia_de_San_Lucas Agayú Constantin_I._C._Brătianu Cleyton Constitucion_de_1901_(Venezuela) Clasico_RCN_2011 Vicente_Sierra_Sanz Administración_de_Registros_y_Archivos_Nacionales Alejandro_"Gordo_Casaretto"_Romero Conservatorio_de_Música_de_Getafe

html map