Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Distribucion_digital Cultura_punk Alí_Babá Alfonso_de_Castilla_y_Diaz_de_Haro Echeverría_(estacion) Distrito_electoral_de_Georges_Creek_(Illinois) Devota_profesion Costa_Rica_2014 Amen_(banda) Distrito_de_ocumal Cortes_de_Barcelona-Lérida_(1364) Díaz_Castro Desnudo_en_el_arte Alija_del_Infantado_(Leon) Desdoblamiento Crenicichla_lugubris Dobrynia Círculo_de_calidad Dakotas Deconychura_longicauda Cristobal_Colón_(1883) Dischidiopsis Despierta_(álbum) Dúo_Dinamico Distrito_de_Weiszeritzkreis Cynodon_tenuis Distrito_de_Monclo_Aravaca Cálao_de_cuello_rufo Dyedkara_Shemai Corral_del_Principe Creurgops Dicotyles_albirostris Devi-Bhagavata_Purana Cyphon_honshuanus Diocesis_de_Tarazona Depositos_minerales Cordillera_Subbetica Cuatro_castas Dracaenopsis_calocoma Cucumis_eumelo Amstrad_PC1512 Ameles_spallanzania Cria_pétrea Distrito_de_pucusana Copa_Raimundo_Tupper Dígnitas Alphonse_Milne_Edwards Alfons_Cervera Cuestion_de_los_universales Demografia_de_la_Republica_Centroafricana Dennis_O'Neil Dilleniaceas Cristiano_Zanetti Corazón_(novela) Destino_(telenovela_de_2013)

html map