Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Winnie_the_Pooh_(pelicula_de_2011) Condado_de_Russell_(Alabama) Cleomaceae Aberdeenshire_(historico) Aiglx ATP_Tour_World_Championships_1996 West_Wildwood_(Nueva_Jersey) Volkmar_Thiede Wikipedia_en_griego Condados_de_Carolina_del_Sur Abu_el_Banat Adiós_Pequeña,_Adiós Ciudad-Mezquita_de_Bagerhat Agenabo Zonaga Vicious_Delicious AT_Internet Agastache_lophanthus Complejo_del_Palacio_de_Ch'angdokkung Acacia_boliviana Cine_Latino AUGE Agave_atrovirens_var._latissima Chitry_les-Mines Abelardo_Linares Adrián_Lopez_Piscu Zaglossus_bruijni Comite_Olímpico_de_Checoslovaquia Wiebren_Veenstra Condecoraciones_de_chile Agamenon_(desambiguacion) Adobe_(material_de_construcción) Comite_Olimpico_de_Taiwan Yuyu_moro Concejo_de_Gozon Ackley Cicuta_acuática Virtual_Cash Alcanadre_(desambiguación) Confraternidad_Guanacasteca Victor_Corona Veracruz_Veracruz Aceleracion_acimutal Cofradía_de_la_Virgen_de_la_Piedad Alas_rotas Coalición_Democrática_Unitaria Concrete_Roots Contraloria_General_de_la_República_de_Chile Zoologico_y_Jardin_Botanico_Alberto_Duran Coahuila_(estado) Abu-l-Walid_Hisan_ibn_Ahmad_al_Kinani_Al-Waqaši Vieux_Fumé Wakame Consolidated_PBY_5 Clavelito

html map