Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Asedio_de_Gibraltar_(1411) Mours Hechizo_(sencillo) Guillermo_Haro_Barraza Hydrangea_gracilis Augusto_Ibañez_Sacristan Hugo_Nys Misión:_Imposible Herbé_Seijas Mioma_(Sátão) Asamblea_federal Mobridge_(Dakota_del_Sur) Mpumalanga_Black_Aces_Football_Club Ascension_de_Jesús Antonio_Maquilon Hombre_de_referencia Hauteville_sur-Mer Hutchins Modelado_(diseño_gráfico) I_Will_Survive_(cancion_de_Blue_System) Anacampseros_collina Apophylia_ghesquierei Arnica_alpina Arrabidaea Mongausy Hindustaní Arte_etrusco Hemipteros Hibierno Hemiolia Hedbergella Molinos_harineros Haynea Hospital_Carlos_Andrade_Marín Montréal_(Ardeche) Anoka_(Nebraska) Guineoeuops_flyensis Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayrá_Itatín_Tapé_Paraná_Uruguay_y_Guaycuru Huracán_Chantal_(1989) Hiponomo Habitacion_Maldita Grinzane_Cavour Halcón_Galactico Gótico-catalán Asdrúbal_(nieto_de_Masinisa) Arnulfo_de_Holanda Héctor_Sánchez_López Ayrshire_(Iowa) Mortadelo_y_Filemon_El_brujo Hijos_del_culo Hermandad_penitencial_del_Santisimo_Cristo_de_la_Piedad I'm_With_Stupid_(canción_de_Static_X) Autoridad_Metropolitana_de_Transporte Axochiapan Muelle_de_la_Sal_(Sevilla)

html map