Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Oasis_class Oscar_Gonzalez Novorosíisk NGC_280 Otto_(desambiguacion) Parlamento_de_Castilla-La_Mancha Pecado_original_antigénico Ophrys_exaltata_subsp._montis_leonis Parque_Eólico_El_Totoral Pastores_(Sacatepéquez) Pachyloides_alticola Oficios_artisticos Paris_(apellido) Nivorilas Organizacion_de_las_Naciones_Unidas_para_la_educacion,_la_ciencia_y_la_cultura Nicolás_Patiño_Sosa Partit_Català_d'Europa Pleorotus_olearius Oscar_De_Marcos Número_capicúa Nélida_Lobato Ng_Chin_Han Oroix Noe_acosta Papel_de_armar Olga_María_del_Carmen_Sánchez-Cordero_Dávila Partido_judicial_de_Caceres Parroquia_San_Jose_(Caracas) Paektu-san Nzoia_Sugar_F._C. Músicos_de_Lancashire_(Inglaterra) Peter_Schöne Pedro_Alcala Oclocracia Pine_River_(Minnesota) Nesogalepsus_hova Planeta_(desambiguación) Pantáculo Palamós_Club_de_Fútbol P_E.N. Nobutoshi_Canna Museo_de_Carruajes_Zamar Peña_del_Oso Petrocephalus_christyi Nobleza_de_Austria Ninja_Gaiden_II:_The_Dark_Sword_of_Chaos Pomacentrus_milleri Pino_(Zamora) Navegación_aérea_Doppler Organizacion_2.0 Nemognatha_nebrascensis Orden_de_Klement_Gottwald Paradigma Panteón_de_los_Cerebros Parque_Tecnológico_de_Burgos

html map