Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jefe_de_ingenieros_de_la_Armada_de_los_Estados_Unidos Jesús_Fernandez_Hernández Lautenbachzell La_prehistoria Isla_Kyungyi Lista_de_especies_de_Desidae Kirishima_(1915) Lirio_de_la_marisma Islotes_de_Punihuil Las_fuentecillas José_Manuel_Jiménez_Sancho José_Llambías_Merchant Lista_de_capítulos_de_El_Chavo_del_Ocho Kinkotsuman John_Doe_(serie) Lista_de_capitulos_de_Aida Literatura_de_guatemala Lista_de_templos_sintoístas Instituto_Geologico_y_Minero_de_Espana Journal_of_physical_chemistry_c Josep_Maria_Sánchez_Boix LA._Woman_(canción) Lipan La_tapadera_(película) Lesq. La_pasión_de_Gabriel Las_Extraordinarias_Aventuras_de_Adele_Blanc_Sec La_vaca_que_ríe Littonia Joaquin_José_Vargas_Soto Jacques_Ozanam Jeantes Juana_de_Valois,_condesa_de_Henao Limite_clásico Liga_belga_de_futbol Kama-rupa Liga_Nacional_de_Guatemala_1947 Juzcar Juncus_olympicus Instituto_de_Bachillerato_(España) Jose_Gottardi Letra_deva-nagari José_Maria_Martín_Patino Jorge_Díaz_(guitarrista) Juanita_Fernández_Solar La_Casa-arbol_del_Terror_XV Johannes_Matthias_Sperger Juan_de_Gurrea_y_Aragón L_A.V_Venta_de_Baños_León-Asturias John_E_Pepper,_Jr. Leroy_Fletcher_Prouty Listas_abiertas Ley_rusa_contra_la_propaganda_homosexual Leiostyla_fusca La_niebla_(1979)

html map