Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Chrysaora_fuscescens Veneciano Colomby_sur_Thaon Clube_Desportivo_Mafra Circuncisión_de_Jesucristo Chivo_Boer Virgen_jurada Villarrubia_de_los_ojos Valle_de_los_Altares Concesiones_públicas Yeye_nagos Woomera Adisca_albicans Acido_betahidroxibutirico Compania_de_las_Indias_Orientales_holandesa Vision_del_Futuro Collegedale_(Tennessee) Colección_permanente_de_Tate_Modern Concierto_para_flauta,_arpa_y_orquesta_(Mozart) Adolfo_Arata Comisión_Internacional_de_Juristas City_Hunter:_Un_mágnum_destinado_al_amor Club_Atletico_Goes Alcalalí Vías_de_vuelo Cofradía_de_la_Humildad_(Málaga) Colombia_national_football_team Circinus Agricola_Oriental_estacion Christina_Watches-Onfone Zumárraga_(Guipuzcoa) Wolfgang_Hildesheimer Citroën_Total What's_the_Story?_Morning_Glory Vianges Adenilato_kinasa_5 Concierto_para_piano_n_3_(Rajmaninov) Warloy_Baillon Alacranes_de_Durango_(Beisbol) Condado_de_Owyhee_(Idaho) Villotte-sur-Aire Condado_de_Caledonia Waiheke Alberto_Adrián_Arias ATP_Futures Vidding Civilización_clasica Why_Me? Condado_de_Pest Chilianthus Circo_de_la_pedriza_posterior Cneo_Cornelio_Lentulo_Marcelino_(cónsul_56_a.C.) Absurda_(canción) Aeropuerto_de_Estocolmo_Skavsta Acarina

html map