Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Hauteville Jose_Luis_Laguia Iran_Air Joseph_Sifakis Inter_de_Tijuana KIO Isla_de_San_Juan_(Egipto) Irena_puella Isoptero Kery_james La_Cheze José_García_Cernuda_Estrada-Nora Laval-en-Laonnois Isla_Santa_Rosita Jesus_Arambarri_y_Gárate Jazzamoart Liga_Calcídica Joseph_Mobutu Kiryat_Tiv'on Juan_Camilo_Mouriño_Terrazo Licencia_de_piloto_privado_(Avion) Lista_de_ciudades_hermanas_en_Uruguay Las_Lajas_(Honduras) Le_Châtenet_en_Dognon Karita_Mattila Juan_Demostenes_Arosemena_Barreati Justo_Beramendi_Gonzalez Karim_Masimov La_Granja_(reality_show,_España) Joan_Reñé_i_Huguet Leucanthemum_pulverulentum Jose_Pérez_Serer Kazimir_Severinovich_Maliévich Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2009_10 La_Semana_(revista) Kiesen Juan_Moreno_de_Tejada Lake_Worth_(Florida) Kung_fu_Panda_3 Kankabchén_Gamboa Jose_Mendes_Cabecadas Join_Hands Liborio_García James_Bernoulli Josefina_Carlota_de_Belgica Jackson_Gallagher Jose_Moreno_y_Polo John_Irving_(futbolista) Juegos_de_puzzle Liestal La_Tribuna_(Honduras) José_María_Lassalle_Ruiz Ley_de_la_conservacion_de_la_energía Julegjed Jerémy_Menez

html map