Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Trichodium_hybridum Universidad_Politécnica_de_Puerto_Rico Resv.-Holms. Tu_FM_92.9 Municipio_de_Rocky_Mount_(condado_de_Nash,_Carolina_del_Norte) Universidad_Sapienza Municipio_de_Redwood_Falls_(condado_de_Redwood,_Minnesota) Sabcha Tren_de_las_nubes Trenel_(departamento) Ruth_Gordon Utricularia_dicardia Retrato_de_Jose_Maria_Magallón_y_Armendariz_marques_de_San_Adrián Municipio_de_Western_(condado_de_Otter_Tail,_Minnesota) Unión_Democratica_del_Centro Ilapso Gavilea_trullata Municipio_de_Chatham_(condado_de_Wright,_Minnesota) Rio_Mius U.K. Municipio_de_Conkling_(condado_de_Pawnee,_Kansas) Ignacio_Irigoyen Tríptico_Portinari Gandaras_de_Budiño Republica_Popular_Soviética_de_Bujara Tuna_de_la_universidad_de_las_palmas_de_gran_canaria Musculo_gluteo_mayor Municipio_de_Highland_(condado_de_Day,_Dakota_del_Sur) If_I_Close_My_Eyes_Forever Fundacion_Gonzalo_Torrente_Ballester Roy_Smith Museo_Casa_Natal_del_Marques_de_Sargadelos Municipio_de_Holmes_(condado_de_Menominee,_Míchigan) Río_Perene Robert_Eisler Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Peña_(Bogotá) Ultrabasica Reino_Lombardo_Veneto Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Candelaria_(Bailadores) Garceta_comun Trevoa_weddelliana Gibbon_(desambiguación) Ruta_Estatal_de_Alabama_44 Tvashtar GDebi USS_Steinaker_(DD-863) Sabaibo Resinificar Rie_Fu Rio_Kotuy Union_Patriotica_(Costa_Rica) Rubén_del_Rincón Municipio_de_Maquon_(condado_de_Knox,_Illinois) Geranium_argenteum_subsp_cinereum Fueguina

html map