Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Simbario Samira_Bensaïd San_Agustín_Metzquititlán Sinfonía_n_44_(Haydn) Tomaš_Rosicky Sajonia_(Asunción) Trastevere Smorgastarta Torneo_Sudamericano_de_Baloncesto_de_1935 Sertanense_FC Suddenly_(cancion) Semitono_cromatico The_Sixth_Sense Sinfonía_n_º_0_(Anton_Bruckner) Show_'em_How Torcon Sofia_Augusta_de_Holstein-Gottorp Santa_Uxia_de_Ribeira Tigre_dientes_de_sable Simetría_esferica Sainte_Feyre-la-Montagne Silicato_potasico Sergio_Gómez_Alba_Ruiz Sinfonia_No_7_(Dvorák) Scophthalmus_maeoticus Sisymbrium_aegyptium Tratado_de_Libre_Comercio_de_Canada_y_Estados_Unidos Sierra_Blanca_(Colorado) Silk_Stockings Sobredosis Toxoflavina Tessanne_Chin Steven_Slocum Salas_superiores_de_justicia_en_el_Perú Sceaux_sur_Huisne Solid_(KDE) Sanción_administrativa Saulge_l'Hôpital Torneo_de_Wimbledon_1997 Salsa_(gastronomia) Staatsburg_(Nueva_York) Srepok Sierra_de_l'Albera Sich_de_Zaporizhia Torres_Altaire_1_y_2 Tenguínskaya Senzar Siroe,_re_di_Persia_(ópera) Tomate_silvestre Sara The_Reef Transporte_aéreo_en_Espana Sublevacion_militar_del_18_de_julio Sant_Nicolau Simbolos_de_la_Unión_Europea

html map