Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Clares_de_Ribota_(Zaragoza) Adelantar Wolf_Point_(Montana) Valle_de_San_Gabriel Willard_Van_Dyke Chimita Westport Zarzaparilla_del_pais Villanueva_de_Pría Cinzano_(vermu) Conimbrica Club_Atlético_Dos_Castros Comité_Cientifico_de_Naciones_Unidas_sobre_los_Efectos_de_la_Radiacion_Atomica Xinca Wailly-Beaucamp Yerba_amarga Alberto_Carrillo_Ramirez Circulo_Lingüistico_de_Moscu Condrocitos Cladóceros_marinos Conflicto_entre_argentina_y_uruguay_por_plantas_de_celulosa Whatever_People_Say_I_Am,_That's_What_I'm_Not Aeropuerto_de_Zemun_Polje Veghel Constante_de_Euler–Mascheroni Agrupacion_Nacional_de_Empleados_Fiscales Comic_fantastico Conciertos_para_piano_nos_1_4_(Mozart) Variantes_del_UH-1_Iroquois Congregación_del_Santo_Espíritu Agustín_Maciel Club_Atlético_Sarmiento_(Junín) Accion_democratica_(desambiguacion) Cohorte_(biología) Cnemida Chotum Aeropuerto_Aleksándrovo Vela_de_lobo Vector_asociativo Alcetas_i_de_epiro Claudio_Lodati Vaino_Linna Absurd Chenonceaux Xvii_juegos_centroamericanos_y_del_caribe Alcaldía_Mayor_de_Bogotá Consejo_de_Ministros_de_Espana Concepción_de_salud_en_Psicología_social Zona_del_Botánico Condado_de_Chowan_(Carolina_del_Norte) Chilena_(desambiguacion) Yosef_Hayim_Yerushalmi Vladimir_Nikifórovich_Dubinin Warm_River_(Idaho) Zonas_mínimas_de_oxígeno

html map