Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Palacio_arzobispal_de_Alcala Patrimonio_de_afectación Orthomyxoviridae Orden_bien_fundamentado Playa_de_torreguadiaro Partido_Nacional_(Costa_Rica) Nominalia_de_los_kanes_búlgaros Planta_de_energia_nuclear_Prairie_Island Olvera_(Cádiz) Parque_nacional_de_Samaria Pais_Solidario Passiflora_warei Operation_Red_Wings Orden_del_Hacha Organizacion_Internacional_de_Empleadores Neurobetula Polygonatum_periballanthus Opuntia_woodsii Palma_de_dátiles Pablo_Martínez_González Parque_nacional_del_cafe_de_Colombia Plus_(red_interbancaria) Módulo_de_Carga_y_Acoplamiento Museo_de_la_Historia_de_Europa Neptosternus Parque_Estatal_Nickerson Numero_de_Hardy_Ramanujan Nikolai_Dezhnev Plaza_Mayor Opera_estatal_de_baviera Partidos_de_la_selección_de_fútbol_de_chile Orquesta_Concerto_Málaga Myrtus_baetica_var._vidalii NGC_3808A Philip_Henry_Stanhope Pohjanlahti Pecados_y_Danzantes Musulmanas Piedras_rúnicas_de_las_expediciones_bálticas Mádhava_Vidiarania Partido_Socialista_Obrero_Español Olenekiano Peche_Melba Museo_de_Arte_Antonio_Paredes_Candia Pedro_y_el_Lobo Narcissus_pisanus New_Carlisle_(Ohio) Paulo_Vallada P_64 Paul_Whiteman Nicholas_Winding_Refn Nano_de_Jerez Parque_nacional_Tathra Norbert_Rehrmann Nasa_Sinalko_Liga

html map