Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escoutoux Esqui_de_fondo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sapporo_1972 Fotobiologia Fragile_(álbum_de_Savia) Ejército_de_Liberación_Bavaro Efecto_Coanda Estilo_del_relax Federación_Etiope_de_Futbol Francavilla_Marittima Eliseo_Bayo_Poblador Elecciones_Autonomicas_Madrileñas_(25_de_mayo_de_2003) El_senor_Pestana Expreso_del_Sur_(desambiguación) Eminentia_thenaris El_sello_de_los_tiempos_(album) Francisco_Madero_(Buenos_Aires) Euodia_sutchuenensis Francisco_Gutierrez_Galeano Fiona_Allen Elementos_de_Euclides Elisabeth_Volkenrath Entrevaux Eudes_de_Saint_Amand Escuela_Nueva Franco_del_África_occidental_francesa Edouard_Houssin Estudio_de_animación Escuela_politecnica_superior_de_alcoy Elecciones_presidenciales_de_los_Estados_Unidos_de_2012 Extranos_en_el_escaparate Euphorbia_knobelii Esteve_albert_i_corp El_gran_Bush Estanislao_Sánchez_Salvador Estación_de_Llinars_del_Vallès Elecciones_a_la_Asamblea_de_Madrid_de_1995 Estudio_General_de_Barcelona El_Panzón_Soto Forjando_Patria Estadio_19_de_mayo_Ankara Enric_Soria El_Palmar_(Bolívar) Exposición_Internacional_de_Nueva_Orleans_(1984) Frana Epinephelus_polylepis Fernando_Llorente_Mañas Forma_normal_de_dominio_clave Formato_de_archivo_informático Federico_Sturzenegger Fenotipo_extendido El_gato_verde Francisco_Linares_Alcantara El_Universal_(México) Facultad_de_Odontología_de_la_Universidad_de_Chile Escanciar

html map