Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ignacio_de_Arteaga_e_Idiáquez Frente_Nacional_de_la_Alemania_Democrática SAC UDEUR_Populares_por_el_Sur Río_Culebras USNAVY Roleric_(banda) Municipio_de_Guerrero_(Coahuila) Musculo_estriado Giambattista_Tiepolo Inmigración_italiana_en_Uruguay Unió_de_Centre_de_Catalunya Robotico Uroobovella_yasumanensis Roger_Deakins Univesidad_de_la_Ciudad_de_Manila Gibiocteto Robert_H_McNaught Retorno_a_Hansala_(2008) Truhanes_(serie_de_TV) Rejalgar Religiones_del_este_asiático Fundamentos_políticos_e_ideologicos_del_franquismo Gigante_(mitologia_griega) Fumarato_potásico Frisbee_(álbum_de_Boom_Bomm_Kid) Unión_de_Rugby_de_Misiones Rivulus_dibaphus Reissantia Restrepo_(película) Robert_Stewart,_Vizconde_Castlereagh Ilium_(desambiguaciónn) Fânzeres Rio_Tehuantepec Remolcador_de_empuje Fritz_Hofmann_(químico) Fritz_Muller_(1821-1897) Rosa_mosqueta_(desambiguación) Tsuga_(desambiguacion) Umm_Dabaghiyah Municipio_de_Hopewell_(condado_de_Seneca,_Ohio) René_Gonzalez_Sehwerert Iglesia_de_Santa_Maria_del_Barri_(Tona) SSJ_100 Freak_Like_Me_(Sugababes_song) Munkar Universidad_de_Guargla Republica_Socialista_Sovietica_de_Kirguistán Replicación_en_círculo_rodante Freeborn_Garrettson Técnicas_de_pintura Republicas_marítimas Froidos Infinity_Inc Gnassingbé_Eyadéma

html map