Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

San_Vital_de_Milan Tornillo_de_Palmer Santuario_Nuestra_Senora_del_Carmen_(Bogota) This_is_a_call San_José_de_los_Guajes Saint-Jean-d'Alcapiès Saint_Fargeau_(Yonne) Sedes_regionales_de_la_Universidad_de_Antioquia Software_malintencionado Star_Box Santa_Leocadia_(desambiguación) Television_Digital Teúl_de_González_Ortega The_Simpsons_Forever!:_A_Complete_Guide_to_Our_Favorite_Family_.Continued Topcolor Socket_B SuperSkunk The_Brass_Buttons Transportation_terrestre Spiderman_la_nueva_serie_animada Sófbol Sergei_Soloviov Suspension_hidroneumática Tarantella_Inc Sindrome_de_aspiración_de_meconio Tomas_de_Rocaberti-Boixadors_Dameto_i_de_Veri Suecia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turin_2006 San_Cristóbal_(campamento_minero) Transición_Espanola Tonala Tamajón_(Guadalajara) San_José_del_Talar Tibiabin Thorectes_reflexus Trama_(narratología) Tratado_de_Libre_Comercio_Australia-Chile Time_Heals Saint-Leger-sous-Margerie Secondigné-sur-Belle Shillong Stones_Throw_Records Simplemente_(álbum_de_Chayanne) Sam_Claflin Showgirl_EP Sebastián_Domínguez_(futbolista) Saint-Nectaire_(queso) The_Young_Riders The_lost_world_Jurassic_Park The_Story_of_The_Clash_Volume_1 The_New_York_Times_Magazine Shun Somerset Sanfermines_2009 Tratado_de_Girón Sao_Gregório_(Caldas_da_Rainha)

html map