Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sky_Tower_(Abu_Dhabi) Sindrome_Químico_Múltiple_-_Intolerancia_Quimica_Multiple_-_Sensibilidad_Quimica_Multiple Shihezi Saccellium_lanceolatum Selección_femenina_de_fútbol_de_Papúa_Nueva_Guinea Sao_Sebastiao_da_Pedreira Sandwich_barros_jarpa Saginaw_(Míchigan) Saint-Agnan_(Nièvre) San_Luis,_Santo_Domingo Torrelles_de_Foix_(Barcelona) Sibilla_Weiller Tituboea_fenestrata Santa_Lucia_(Venezuela) Stossel_(programa_de_televisión) Santurde_(Burgos) Tantilla Speed_of_light Santiago_Castroviejo_Bolíbar Serie_A_1939_40 Sello_del_Japón Senepol_Alternativa_tropical Serie_Mundial_de_béisbol_de_1992 Submarinos_Tipo_212 Tercera_División_de_Chile_1990 Television_mexicana Saint_Jean_Lagineste Saint-Martin-du-Vivier Slovenske_Železnice Satélites_de_Argentina Sudamericano_de_Rugby_Juvenil_B_2010 Toki_to_Towa Superliga_de_futbol_femenino_2008_09 Torre_de_Santo_Domingo_de_Silos_(Córdoba) Tolín,_tolín,_tolán Tito_Menennio_Lanato_(cónsul_452_adC) Sananduva Saint_Martin_de_Seignanx Toiras Sant_Quirze_del_Valles Santuario_de_Urkiola Threesome Spirotrichea Salsa_Hoisin Saint-Martin-la-Meanne Samaritanos Seleccion_cántabra_de_fútbol Tebar Suria-vamshi Sistema_de_Pasaportes_en_la_Unión_Sovietica Saint_Denis_sur-Sarthon Tokio_2016 Templo_de_Rómulo Shungiku_Nakamura Sonchus_pinnatus_subsp._canariensis

html map