Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cabriña Castillon_(canton_de_Arthez-de-Béarn) Ballard Calle_Espana_(Formosa) Cabo_Sunion Burdachia Bolloré Carotida_externa Cerro_del_Bolsón Cartagonova Carballeda_de_valdeorras Bela_Fleck Belleville_(Kansas) Beyond_the_Red_Line Buélligo Catedral_Basílica_de_la_Inmaculada_Concepcion_de_Santa_Fe_de_Antioquia Centro_Internacional_de_Fotografía_(ICP) Carlos_Marco Benjamin_Vicuna Campanula_megrelica Bloody_Sunday Bloque_nacionalista_rural Centaurus_A Brecy_(Aisne) Camelia_(cantante) Bosque_de_Chapultepec Brunsvigia_rosea_var._blanda Bryne_FK Beschr._Canar._Ins. Birdw Campeonato_de_Wimbledon_1933 Casamitjana_(historietista) Batalla_de_komaki_y_nagakute Capitalismo_(videojuego) Boulevard_Turístico_del_Atlántico Capitán_Márvel_(Genis_Vell) Bazoches-sur-Vesles Carlos_de_Orleans_(1394_1465) CA_Ciudad_de_Lorquí Batalla_de_Formigny Calle_96_(línea_de_la_8ª_Avenida) Benjamín_Paz Borinka Casa_de_Miguel_de_Cervantes_Saavedra Cabacés_(Tarragona) Católicos_Irlandeses Canifa_speciosa Buena_Vista(Mexicana) Campillo_de_llerena Centro_Espacial_Kennedy Bandera_de_Catar Año-gaussiano Betsy_pecanins Año_248_adC Brezu

html map