Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Couchsurfing Departamento_de_Tarapaca_(Perú) Deeper_and_Deeper Delta_Leporis Departamento_de_Nueva_Granada Copa_con_sirena_de_oro All_Around_the_World_(desambiguacion) Daniel_Barone Alonso_de_Mesa Edgar_Fernandez E_(desambiguacion) DLI_63_Building Corazón_Micaelino Crosville_sur-Douve Distrito_de_Yánac Desorganización Dorset_Gardens Cosma_Shiva Draco_palma_canariensis Disneymania_5 Diócesis_de_Springfield_en_Massachussets Dynasty_(álbum_de_KISS) Drama_historico Altenmunster Ana_Garralón Cuba_(Misuri) Damir_Solman Deutschlandhalle Amir_Husayn Distrito_de_masma Daniel_Paladini Cácen_de_pulmon_de_celulas_pequenas Cumbre_del_G-20_de_Londres Alianza_AIM Alejandro_Yagüe Edipo_(Voltaire) Corydon_(Indiana) Allerey_sur_Saone Daniel_Andersson_(mediocampista) Cuadrado_greco-latino Alisa_Kwitney César_Girón Diócesis_de_San_Nicolas_de_los_Arroyos Crambe_cordata Distrito_de_Rasina Derecho_de_autor_de_la_urss Déficit_(película) Dia_Nacional_de_Islandia Draft_NBA Distritos_de_Zaragoza Cupressus_funebris Dinamarca_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Diputados_costarricenses_2002_2006 Cramauchenia Division_1_1968/69

html map