Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Princesa_Flama Reggie_King Marumsco_(Virginia) Mehdi_Bazargan Presidente_de_la_Camara_de_Diputados_de_Chile Puerto_de_alicante Low_Church Martinete_(forja) Maja-bhasia Publio_Servilio_Prisco_(consul_495_a_C.) Maur_(Zúrich) Rafael_Aguilar Marisol_Yague_Reyes Mario_Kart_(saga) Miguel_Angel_Iglesias Puako_(Hawái) Miguel_Alemán,_Tamaulipas Manhunter_(desambiguación) Maro_andaluz Pridorozhni Ramón_Tapia Lucília_do_Carmo Manuel_Hermenegildo_de_Aguirre Marquesado_de_Águilas Microrregiao_de_Ilhéus-Itabuna Marc_Salyers Mezquita_Qol-Şärif Quimiostato Manuel_alejandro_de_la_torre Matías_Romero Manuscrito_encontrado_en_una_botella Maria_Inés_(conductora_de_television) Pável_Sujói Los_lobos_del_palmar Ramón_García_de_León_y_Pizarro Merceuil Raw_And_Live_(Sex_Pistols_Sid_Vicious_Live) Marlins_Park Región_Metropolitana_de_Buenos_Aires Mesorregion_de_Vale_do_Paraiba_Paulista Madrid_Cricket_Club Quemar_despues_de_leer Puerto_Francés Gorni_Luch Mangrinán Psidium_cujavillus Pulsacion Makhzen Martin_Barry Malgache Real_y_Muy_Ilustre_Archicofradia_de_Nuestro_Señor_Jesucristo_Resucitado_(Murcia) Pringy_(Alta_Saboya) Provincia_de_Perugia Miguel_Ángel_Torres_Segura Luis_boa_morte

html map