Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Graduacion_alcohólica Regreso_al_futuro Meridiano_(álbum) Malthinus_obscuripes Masdevalliantha Ramón_Rodríguez Madreselva_horadada Malthinus_cordobensis Region_Moquegua Marco_Sergio_Esquilino Mestizaje Pubertad_en_los_niños Masalavés MOSSAD Mesudus Racionalidad_acotada Mahalon Puerta_de_Palmas Regla_agustiniana Maria_Auxiliadora Microsoft_Visual_J++ Lowville_(pueblo) MTV_10_Anos:_Top_20's_MTV_Décimo Region_vinícola_de_Mátra Punica_spinosa Puerto_Boyacá Pterorana_khare María_Orsi Región_de_Sarajevo_Romanija Microfono_inalambrico Quekettia_micromera Maria_Estela_León_Ruiz Real_de_Ecuador Provincia_de_gaziantep Gossypium_multiglandulosum Psychedelic_drug Liédson Malone Marnay_sur_Seine Marolles_en-Beauce Gombau_de_Camporrells Region_de_Ruvuma Madrid_(Circunscripcion_electoral) Material_volumétrico_(química) Metro_de_lyon Luis_Molina_(político) Principado_de_galilea Lycodes_raridens Refundición_del_Halconero Lorenzo_Natali Mi_madre_la_oca Real_Biblioteca_de_San_Lorenzo_de_El_Escorial Maestro_de_San_Nicolás Luis_María_Retolaza_Ibargüengoitia Predore

html map