Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Princesa_Flama Reggie_King Marumsco_(Virginia) Mehdi_Bazargan Presidente_de_la_Camara_de_Diputados_de_Chile Puerto_de_alicante Low_Church Martinete_(forja) Maja-bhasia Publio_Servilio_Prisco_(consul_495_a_C.) Maur_(Zúrich) Rafael_Aguilar Marisol_Yague_Reyes Mario_Kart_(saga) Miguel_Angel_Iglesias Puako_(Hawái) Miguel_Alemán,_Tamaulipas Manhunter_(desambiguación) Maro_andaluz Pridorozhni Ramón_Tapia Lucília_do_Carmo Manuel_Hermenegildo_de_Aguirre Marquesado_de_Águilas Microrregiao_de_Ilhéus-Itabuna Marc_Salyers Mezquita_Qol-Şärif Quimiostato Manuel_alejandro_de_la_torre Matías_Romero Manuscrito_encontrado_en_una_botella Maria_Inés_(conductora_de_television) Pável_Sujói Los_lobos_del_palmar Ramón_García_de_León_y_Pizarro Merceuil Raw_And_Live_(Sex_Pistols_Sid_Vicious_Live) Marlins_Park Región_Metropolitana_de_Buenos_Aires Mesorregion_de_Vale_do_Paraiba_Paulista Madrid_Cricket_Club Quemar_despues_de_leer Puerto_Francés Gorni_Luch Mangrinán Psidium_cujavillus Pulsacion Makhzen Martin_Barry Malgache Real_y_Muy_Ilustre_Archicofradia_de_Nuestro_Señor_Jesucristo_Resucitado_(Murcia) Pringy_(Alta_Saboya) Provincia_de_Perugia Miguel_Ángel_Torres_Segura Luis_boa_morte

html map