Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ulises_Ramírez_Nuñez Félix_Varela_y_Morales Rendezvous_pitch_maneuver Relativamente_primos Sa_(hiragana) Táser Giuseppe_Fagnano Ruffey-sur-Seille SEPECAM Repno Richard_Posner Giuseppe_Volpecina Gediminas Tulipa_aitchisonii_var._clusianoides UFC_on_Fuel_TV:_Barao_vs._McDonald Riedeliops_nepalensis Glenn_Yarbrough Uintah_(Utah) Una_niñera_a_prueba_de_balas Trei_culori GIAT_CN120-26/52/Nexter_F1 Fusigobius_inframaculatus Trol_de_internet Romeo_Smith Función_trampa Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Días_en_Letonia Municipio_de_North_Benton_(condado_de_Dallas,_Misuri) USS_Pennsylvania Municipio_Monsenor_Iturriza_(Falcon_Venezuela) Riera_de_Cabrils Ulises_(mitologia) Richard_Norman_Shaw Georges_Padmore Unio_Esportiva_Vilassar_de_Mar Rio_Almonte George_Ledyard_Stebbins Gilles_Rousset Infantería_de_Marina Gaianos Germán_Sopena Municipio_San_Joaquín_(Carabobo,_Venezuela) Get_Lucky_(canción_de_Daft_Punk) True_Colors_Tour_(Gira_Anual) United_States_Citizenship_and_Immigration_Services Municipio_de_Winslow_(condado_de_Jefferson,_Pensilvania) Gaston_(Oregón) Fuerzas_policiales_por_país Galo_García Municipio_de_Stewart_(condado_de_Barnes,_Dakota_del_Norte) Municipio_de_Albion_(Indiana) Imposición_óptima Universidad_Tecnica_de_Delft Tumulo_campaniforme SA_10_/SA_N-6_Grumble_(S-300A) Gastronomía_del_estado_Merida

html map