Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Flores_nenúfares Eslovaquia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Encantadores_jardines_florales_de_Kula Ermita_de_Santa_María_del_Monte Endstille Fiat_C.R.42 Equisetum_ramosum Entrepuente Escuela_valenciana_de_cómic Estadio_Ciudad_de_Lanus_-_Néstor_Díaz_Pérez Facultad_de_Química_Farmacéutica_(Universidad_de_Antioquia) Ejército_de_Tierra_Francés Flor_de_la_Vida Fa_(Aude) Escultura_románica Elobey,_Annobón_y_Corisco Festuca_fenas Felipe_Gutiérrez_Leiva El_último_romantico Francesc_Vilanova El_tigre_del_guadarrama Festín_de_Baltasar Epifania Eversmannia Frankie_Carbo Episodios_de_Alfred_J_Kwak Francisco_de_Paula_(santo) El_derecho_de_vivir_en_paz Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_en_Hungría El_mánager Escalona_''Un_Canto_a_La_Vida'' El_Chalten Estado_Soberano_de_Santander Eurovision_1964 Escuela_de_gramática Fernando_Sánchez_(boxeador) Estacion_de_Magòria-La_Campana Farmacia_Museo_de_Kiev El_experimento Flag_Capture Energia_libre_de_Helmholtz Festival_Nacional_de_la_Voz_y_Canto_Manuel_F._Zarate Formación_politica Eleazar_Garcia_Sanchez Estación_del_Norte_(Valladolid) Eremochelis_flexacus Error_sistemático Ernesto_de_la_guardia El_fondo_y_la_forma Estación_de_Olympiades Epicauta_anthracina Enciclopedistas Ermita_de_Guadalupe Euphoria_(banda_de_España) Fobos_(mitologia)

html map