Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Corvina_negra Debate Depósito_franco Demografía_de_Columbia_Britanica Alfonso_de_Borbon_y_Battenberg Corydoras_nanus Demofoonte_(Bertoni) DNAngel Alicia_en_el_país_de_las_maravillas_(película_de_1972) Copa_de_Europa_de_Baloncesto Dollbyz_Rodriguez Corpoyer_la-Chapelle Copa_de_Espana_de_Futbol_1932 Cunard_White_Star_Line Aleuroclava_ehretiae Coryphoideae Discípulos_de_Emaus Doble_tradición Dark_Age Departamento_Capital_(Mendoza) Diplotaxodon_ecclesi Cupressus_cashmeriana_subsp._himalaica Día_de_Conmemoración_de_todas_las_víctimas_de_la_guerra_química Cristo_Redentor_de_Valparaiso Cota_(desambiguacion) Ana_Urquijo_Elorriaga Coro_de_camara Coral_Terrace Der_aufhaltsame_aufstieg_des_arturo_ui Descarga_digital_(música) Alfonsina_y_el_mar_(zamba) Douglas_Carl_Engelbart Ana_Maria_de_Javohuey Devil's_Dust Cóndor_de_California Copa_de_la_Reina_de_Fútbol_2011 Dunael Alfabeto_vah Dictablanda_del_general_Berenguer Economia_de_Aruba Coron_(Palawan) Das_letzte_Einhorn Copropiedad Código_de_operación Duruelo Cormorán_carinegro Diocesis_de_Maldonado Diana_Arismendi Alivio_de_luto Cordillera_de_Chila Cortes_de_Monzon_(1533) Distrito_de_huaro Desmaterialización_de_la_economía Cooperativa_Obrera_Mataronense Alvaro_Ormeno

html map