Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Les_Rives Johnius_borneensis José_María_Castellano La_Balsa_de_Piedra K'inich_K'an_Joy_Chitam_II Jeton_kelmendi Karl_Christian_Friedrich_Krause Lascuta Liliago Le_Verneil Josep_M_de_Porcioles_i_Colomer José_Casimiro_Ulloa Julien_Sable Jabbeke Invasion_de_los_bárbaros Jurgen_Thorwald Lacey_Mosley Investigacion_de_operadores Leonor_de_Guzmán_(esposa_de_Pero_Lopez_de_Ayala) Juan_Manuel_García_Ruiz Jacques_Philippe_Cornut Jonas_Hill Jorge_Ibargüengoitia_Antillon Lista_de_islas_de_Alemania La_universidad_del_zulia La_Voz_de_la_Frontera_Sur James_Robert_Tennant Kassita Kaliningrad_R_8 Kallimula León_I_el_Matarife José_de_Rebolledo_y_Palafox Laudo_del_tribunal_hughes Jornada_Mundial_de_la_Juventud_2016 Ishaq_ben_Sid Jose_Maria_Muñoz_Quiros KV_271 Konstantin_Ivanovic_Pangalo Jack_Johnson Juan_de_Herrera_(municipio) Juan_Carlos_I_(Buque_de_Proyeccion_Estrategica) Judías_al_horno Leandro_Cuberos_Niño Licenciatura_en_Organización_Industrial Knocked_Out_Loaded Leona_Mitchell Juan_Antonio_Solari Jose_Rafael_Larraín_Moxo Ley_de_Peligrosidad_y_Rehabilitacion_Social Jorge_Daniel_Martínez Larger_Than_life Intervencion_estadounidense_en_Tabasco Kensington_Gardens Isla_Tovita Instituto_de_Investigación_textual_del_Nuevo_Testamento

html map